Pokud potřebujete recept na velmi chutný dort, který se snadno a rychle připravuje současně, pak navíc jahodový koláč můžete zkusit dort s piškotovým dortem a ricottovým krémem je pro tebe. Pozvat a chutné, je ideální pro každou příležitost, dokonce i pro narozeniny.
Ingredience na piškotový dort:
- 100 gr. škrobu
- 25 gr. z mouky
- 125 gr. cukru
- 3 vejce
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
- 1 sáček vanilinu
Ingredience pro sirup:
- 200 ml. z vody
- 2 lžíce rumu
- 1 lžíce cukru
Ingredience na náplň:
- 300 gr. ricotty
- 200 ml. z krém čerstvý
- 150 gr. tmavé čokolády
- 50 gr. práškového cukru
- 1 lžíce rumu
Příprava:
Na piškotový dort: v misce vyšleháme bílky do tuha se špetkou soli. V samostatné misce zpracujte žloutky s cukrem, poté přidejte mouku, škrob, prášek do pečiva a vanilku. Získáte hladkou a homogenní směs, také přidejte rozšlehaný vaječný bílek.
Nalijte těsto do dobře vymastěné a moukou vysypané 22 cm formy a pečte 30 minut při 180 °. Nechejte vychladnout.
Mezitím si připravte ricottový krém: smíchejte ricottu s moučkovým cukrem. Přidat rum a 3/4 nasekané čokolády, promíchejte a přidejte šlehačku.
Piškotový dort vodorovně nakrájejte, nasbírejte a odložte trochu strouhanky. Vařte vodu s cukrem a rumem a namočte dva kotouče piškotového dortu, poté na jeden z nich nalijte 2/3 ricottového krému.
Vyrovnejte a zakryjte náplň druhým kotoučem piškotového dortu. Dort zcela zakryjte zbývajícím krémem, poté ho podle potřeby ozdobte, třeba strouhankou z piškotového dortu a nasekanou čokoládou. Nechte dort v chladničce po dobu nejméně dvou hodin.
