Pokud máte rádi dezerty na bázi ricotty a ochutnali jste jeden alla tvaroh a banány, pak nastal čas pokusit se připravit další dezert na základě ricotty a ovoce: la hruškový a ricottový dort. Můžete také přidat kousky hořké čokolády do ingrediencí těsta pro lahodnější dezert.
Složení:
- 400 gr. hrušek ubývá
- 350 gr. ricotty
- 250 gr. z mouky
- 170 gr. cukru
- 1 sáček prášku do pečiva
- 1 sáček vanilinu
- 1 citron
- 3 vejce
Příprava:
Umyjte a oloupejte hrušky, vyjměte centrální jádro a nakrájejte je na malé kostky. Aby při přípravě těsta na dorty nezčernaly, vložte je do misky s trochou citronové šťávy.
V misce smíchejte cukr s ricottou a poté přidejte vanilku. Přidejte vejce do směsi ricotty po jednom, promíchejte a přidejte nastrouhanou citronovou kůru.
Nyní přidejte prosetou mouku s práškem do pečiva a pokračujte v míchání, dokud není těsto hladké, a jako poslední ingredienci přidejte hrušky nakrájené na kostičky. Nalijte směs do dobře vymastené a moukou vysypané formy (průměr 24 cm).
Těsto vyrovnejte špachtlí a pečte koláč na 180 ° asi 50 minut (před vyjmutím z trouby je vhodné otestovat párátko uprostřed dortu). Když hruškový a ricottový dort bude připraven, vyjměte jej z trouby a před vypnutím jej nechte vychladnout. Nakonec ji posypeme moučkovým cukrem a dáme ji na stůl.
