Velký jako pohár (od toho se ve skutečnosti odvozuje jejich název „pohár“), tj košíček jsou perfektní k doprovodu čaje, ale také k překvapení vašich hostů tím, že vám představí tyto fantastické dezerty s různými dekoracemi a příchutěmi.
Po základním receptu na košíčky (Klasický košíček s máslovým krémem), navrhujeme, aby z Tvarohový košíček s bílou polevou. Pro ty, kteří nechtějí polevu, můžete použít čokoládový krém ganache nebo krémový krém podle vaší volby.
Složení:
- 250 gr. ricotty
- 250 gr. cukr
- 250 gr. z mouky
- 3 vejce
- 1 sáček prášku do pečiva
- 1 citronová kůra
Ingredience na bílou polevu:
200 gr. práškového cukru
4 lžíce vroucí vody
Příprava:
Cukor zapracujte s ricottou, dokud nevznikne hladký krém, poté přidejte vejce, nastrouhanou citronovou kůru, vanilku, prosátou mouku a droždí.
Dobře promíchejte. Uspořádejte šálky ve speciální pánvi a do každé z nich rozložte směs a naplňte je pouze do poloviny. Pečte při 160 stupních asi 20 minut. Počkejte, až jim bude zima, než je zakryjete polevou.
Mezitím připravte poleva: moučkový cukr a vroucí vodu dejte do misky a míchejte, dokud nedosáhnete správné konzistence. Košíčky přikryjte polevou a poté přejděte k dekoraci, která se vám nejvíce líbí (barevné sypání, mandlová pasta, mandle s cukrem, čokoládové lupínky…).
Pokud chcete, můžete do košíčkové směsi přidat kakaový prášek, čímž získáte vynikající chuť Ricotta a kakaový košíček!
