Pokud rádi experimentujete se všemi recepty na čokoládové dorty, neměli byste to nechat ujít čokoládový a kokosový dort. Je to rychlý a snadný dezert k přípravě a kombinace čokolády a kokosu vytvoří nezapomenutelnou chuť a vůni. Čokoládový a kokosový dort, tak drobivý, měkký a nepříliš sladký, je ideální pro každou příležitost a může také sloužit jako základ pro komplikovanější a náročnější dorty. Pokud jste milovníky čokolády a kokosu, nenechte si ujít lahodné Sladké San Luigi.
Složení:
- 120 gr. kokosové mouky
- 80 gr. kakaa
- 150 gr. mouky typu 00
- 150 gr. cukru
- 150 gr. másla
- 4 vejce
- 1 sáček droždí
- 1/2 sklenice mléka
- špetka soli
Metoda:
Rozpusťte máslo ve dvojitém kotli. Mezitím v misce smíchejte žloutky s cukrem, dokud nevznikne hladký a pěnivý krém.
Do směsi přidejte rozpuštěné máslo, poté postupně mouku, mléko, poté proseté kakao a droždí.
Z bílků vyšleháme tuhý tuk a přidáme je k čokoládové směsi. Jako poslední přísadu přidáme mouku kokosový ořech a špetku soli.
Vše dobře promíchejte a poté směs nalijte do vymastené a moukou vysypané formy (nebo pokryté pergamenovým papírem). Pečte asi 30 minut při 180 °, vždy je však vhodné provést test párátkem. Pokud je to žádoucí, po vychladnutí dort posypeme moučkovým cukrem.
