Pokud si chcete připravit lahodný lžičkový dezert založený na sezónním ovoci, navrhujeme recept na jahodové věnečky se zmrzlinou. Krémové obláčky tohoto receptu jsou plněné čerstvým ovocem a smetanou, zatímco krém, který je zakrývá, je založen na jahodové zmrzlině a smetaně. Pokud dáváte přednost klasickým příchutím, odkazujeme vás na recept na smetanové věnečky s čokoládou.
Složení:
- 500 gr. jahod
- Jahodová zmrzlina
- 200 ml. krému
- 30 krémové obláčky
- 4 lžíce cukru
- hořká čokoláda
Příprava:
Jahody umyjte, odstraňte stopku a nakrájejte na malé kousky (ponechejte stranou pouze pět jahod, protože budou použity k dekoraci).
Vložte ovoce do misky a přidejte cukr, poté promíchejte. Nakrájejte základnu obláček pomocí nože, naplňte je napůl slazenými jahodami a poté šlehačkou. Položte základnu zpět na obláčky a uspořádejte je do pyramidy na servírovací misce.
Nalijte zbývající krém do misky, přidejte jahodovou zmrzlinu a vše promíchejte, dokud nevznikne hladký a nepříliš tekutý krém.
Nalijte jahodový krém na pyramidu nafouknutého krému. Podle potřeby ozdobíme rozpuštěnou tmavou (nebo bílou) čokoládou a jahody držen stranou. Než si pochutnáte na jahodových profiterolách, nechejte je alespoň na hodinu v chladničce.
