Anglického původu je rozpadat se je lahodný dezert lžíce pečený v troubě. Jeho zvláštnost se týká hlavně jeho konzistence: povrchová vrstva na bázi křehkého těsta je zrnitá (rozpadat se to znamená „strouhanka“) a křupavá a pokrývá náplň z měkkého ovoce. The rozpadat se lze připravit z různých druhů ovoce (třešně, hrušky …), ale teď se podívejme na ten jablkový.
Složení:
- 1 kg společnosti Apple
- 125 gr. másla
- 220 gr. z mouky
- 100 gr. cukru plus 2 lžíce
- 1 citron
Volitelné přísady:
- rozinky sultánky
- šťáva z půlky pomeranče
- skořice
- čokoláda
- krém, krém nebo zmrzlina
Příprava:
Připravte si křehké pečivo: smíchejte studené máslo s cukrem, poté přidejte mouku a citronovou kůru. Směs nezhutňujte, ale nechte ji rozdrobenou a vložte ji do ledničky.
Mezitím oloupejte jablka, nakrájejte je na plátky a naaranžujte je do máslem vymazané formy na pečení, která tvoří poměrně silnou vrstvu.
Namočte jablka citronovou šťávou, aby nezčernaly, a posypte je zbývajícími dvěma lžícemi cukru. Pokud chcete tento dezert dále obohatit, můžete nahradit citronovou šťávu pomerančovou šťávou nebo přidat podle chuti skořici a rozinky nebo čokoládové vločky.
Plně zakryjte jablka s „rozdrobeným těstem“ dávejte pozor, abyste ho nerozdrtili (povrch musí být nerovný) a nevytvářejte příliš vysokou vrstvu, aby se zabránilo namočení a nevaření pečiva, které zůstalo v kontaktu s jablky. Pečte koláč při teplotě 200 ° C asi třicet minut, dokud se nevytvoří zlatá kůra, a podávejte jej teplý nebo studený, případně doplněný pološlehačkou, zmrzlinou nebo smetanou.
Mohlo by vás zajímat: Kaštanový dort s čokoládou a kakaem
