Pokud jste si užili lahodné čokoládový dort s makaróny a hruškami, pak vám nesmí chybět recept na čokoládový a hruškový koláč.
Pokud vás unavuje klasické křehké pečivo, pak vás kakao, z něhož je tento dezert složen, podmaní a bez něj se neobejdete. Můžete jej také použít k položení jiného druhu ovoce nebo krémů a džemů podle vašeho výběru, jen trochu představivosti a dobré chuti.
Složení:
- 120 gr. tmavé čokolády
- 40 gr. hořkého kakaového prášku
- 180 gr. z mouky
- 130 gr. másla
- 120 gr. cukru
- 200 gr. krému
- 3 vejce
- 1 hruška
Metoda:
Připravte si křehké pečivo podle obvyklé metody: v misce smíchejte vejce s 60 gr. cukru, přidejte změkčené máslo, mouku a kakao, těsto dobře promíchejte a poté nechejte asi půl hodiny v lednici.
Po potřebné době vymastíme a vysypeme 26 cm formu. a vyložíme ho křehkým pečivem. Spodní část napíchněte vidličkou a pečte při 180 stupních po dobu 15 minut.
Mezitím připravte náplň: roztavte čokoláda ve vodní lázni a přidejte 40 g. cukru. Když se čokoláda dobře rozpustí, vypněte oheň, přidejte 1 žloutek, 1 vejce, smetanu a promíchejte.
Získanou omáčku nechte vychladnout, přelijte ji cukrářským základem a na ni naložte plátky hrušky. Posypte dort zbývajícím cukrem a vložte ho zpět do trouby na dalších 15/20 minut.
