Máte velký hlad a potřebujete jídlo, které uspokojí vaši chuť k jídlu? Pak musíte zkusit i rigatoni se smetanou a vejci, velmi kalorický, ale velmi chutný první chod, na který nikdy nezapomenete! Toto jídlo zahrnuje mezi přísady také máslo a parmezán, takže je pochoutkou, kterou si můžete každou chvíli vychutnat, i když je její příprava velmi jednoduchá.
Složení (dávky pro 4 osoby):
- 400 gr. rigatoni
- 200 gr. tekuté smetany
- 50 gr. másla
- 80 gr. strouhaného parmezánu
- 3 žloutky
- sůl
Příprava:
V misce nalijte smetanu a smíchejte ji se žloutky, poté přidejte strouhaný parmezán a špetku soli. Na pánvi, která je schopná roztavit máslo, a poté přidejte směs smetany a vajec. Mezitím vaříme rigatoni v hrnci plném osolené vody.
Když jsou těstoviny uvařené na správném místě, vypusťte je a nalijte do pánve, kde je omáčka. Položte pánev s těstovinami na sporák na střední teplotu a jemně je míchejte naběračkou, dokud nebude krémová a vaječná omáčka dobře uvařená (omáčka musí zůstat tekutá jako krém). Pokud je chcete posypat nastrouhaným parmezánem, okamžitě přiveďte pokrmy ke stolu.
