Recept na Milánské kotlety na šunku je to velmi rychlé a také velmi jednoduché na přípravu. Doporučuje se zejména ve spěchu, takže potřebujete něco ukvapeného a zároveň lákavého a chutného, protože vždy chcete udělat dobrý dojem před hosty a proč ne, dokonce i před členy rodiny. K získání skutečně vynikajícího receptu na šunku stačí vejce, trochu másla a strouhanka.
Složení:
- 4 plátky vařené šunky o tloušťce půl centimetru
- 1 vejce
- 100 gr. másla
- velmi jemná strouhanka
Příprava:
Požádejte řezníka, aby nakrájel plátky vařené šunky o tloušťce uvedené v receptu. Rovněž určete, že všechny plátky musí mít stejnou tloušťku. Plátky šunky nakrájejte na dva nebo tři kousky, po jednom je namočte do rozšlehaného vejce bez soli a dejte je do strouhanky.
Na pánvi se silným dnem rozpustíme máslo a jakmile začne pěnit, přidáme kousky šunky. Nechte je z obou stran zhnědnout, poté je sceďte a naaranžujte na servírovací misku. Doprajte si šunkové kotlety v milánském stylu s hranolky nebo smaženou cuketou, je-li to žádoucí, jako doplněk doporučujeme salát podávaný v samostatných talířcích nebo lžíci rýže (na osobu) vedle šunky.
