Společně jsme viděli několik receptů, které se zabývají různými způsoby vaření tresky: smažená treska, masové kuličky z tresky, treska s pizzou a treska se salátem.
Dnes přidáváme další recept, který treska ve vývaru, potěšení s vavřínovou příchutí, které si můžete užít zejména během vánočních svátků. Je to jídlo obvykle připravované na štědrovečerní večeři, takže pokud jste ještě nepřipravili jídelní lístek, mohl by být tento recept užitečný.
Složení:
- treska
- 2 lžíce rajčatové omáčky
- ½ lžíce mouky
- 1 sardele
- 2 bobkové listy
- olej
- 1 stroužek česneku
- petržel
- pepř
Příprava:
Změkněte tresku v misce obsahující vodu na celý den. Vložte ji do kastrolu plného vody, položte na sporák na mírné teplo a nechejte několik minut vařit. Po uvedené době ji vypusťte, odstraňte trny a nakonec ji nakrájejte na kousky. Do samostatného kastrolu dejte 2–3 lžíce oleje a mouku opečte spolu s česnekem (ten pak musíte vyjmout), přidejte nasekanou petrželku a sardele. Když je vše zhnědlé, přidejte tresku spolu s vodou na vaření. Kromě ryb přidejte dvě lžíce rajčatové omáčky, dva bobkové listy a pepř. Pánev přikryjte pokličkou a nechejte asi hodinu vařit na velmi mírném ohni. Tresku podávejte ve vývaru velmi horký.
