Takto připravené makarony připomínají nezapomenutelné letní chutě, které zahalily naše horké dny. Jedná se o první chod těstovin s omáčkou na bázi ricotty, oloupaných rajčat, bazalky a česneku, takže je snadné si jen na chvíli představit neodolatelnou vůni tohoto příjemného pokrmu.
Složení:
- 400 gr. makaronů
- 300 gr. ricotty
- 400 gr. loupaných rajčat
- 1 lžíce nakrájené bazalky
- 1 stroužek česneku
- 1 dl. olivového oleje
- 60 gr. strouhaného parmezánu
- sůl
- pepř
Příprava:
Pokud máte čas, můžete si připravit makarony doma nebo si můžete koupit čerstvé vaječné těstoviny v supermarketu.
V kastrolu asi dvacet minut podusíme olej spolu s nasekaným česnekem, nakrájenými rajčaty, bazalkou, solí a pepřem.
Mezitím vařte těstoviny ve velkém hrnci se slanou vodou.
Když je omáčka hustá a uvařená na správném místě, sceďte těstoviny, které jste uvařili, a nalijte je do servírovací misky.
Okamžitě přidejte do těstovin rajčatovou a bazalkovou omáčku, potom ricottu, kterou jste předtím nakrájeli vidličkou a zjemnili dvěma lžícemi horké vody, a nakonec přidejte parmezán.
Vše dobře promíchejte a okamžitě přiveďte ke stolu.
