Kuře je jednou z potravin, které by se měly během týdne konzumovat nejvíce: je výživné a rozhodně dietní. Unavený z obvyklých grilovaných kuřecích prsou nebo kuřecího masa na rožni nebo pečených kotletách, doporučuji tento dobrý a jednoduchý recept, který, pokud je vyroben z bohaté zeleniny, lze považovat za jediné jídlo. Můžete si také vše připravit několik hodin před konzumací, nechat to v lednici a pak to před jídlem několik minut zahřívat na mírném ohni.
Ingredience pro 4 osoby):
- 8/10 kuřecí stehna;
- dvě středně velké cukety;
- velký lilek;
- cibule;
- dvě papriky;
- olej, sůl, pepř.
Na velké nevyhovující pánvi několik minut osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli se třemi lžícemi oleje; přidejte kuře a na silném ohni ho několik minut opečte, poté trochu snižte teplotu, přidejte půl sklenice bílého vína a na středním ohni nechte vařit asi čtvrt hodiny. Pokud vidíte, že není dostatek tekutiny, můžete přidat půl sklenice vody.
Když je kuře téměř uvařené, přidejte zeleninu: cukety a lilek umyjte a nakrájejte na jemná kolečka a kostky asi půl centimetru, přidejte je ke kuře na pánvi a osolte, aby pustily vodu. Zavřete víko a vařte asi pět minut, poté přidejte nakrájenou papriku a vařte dalších pět minut. V tomto okamžiku můžete podávat s kořeněným bílým vínem.
