Artyčok je zelenina s překvapivými čisticími vlastnostmi a nízkým obsahem kalorií, díky čemuž je obzvláště vhodná pro hubnutí. Co je tedy zdravější a lehčí než jídlo na bázi artičoků?
Recept na namočené artyčoky je to zdravější recept než recept Sardinské artyčoky ricotty a bohové plněné artyčoky s mozzarellou. Tato poslední dvě jídla jsou ve skutečnosti podstatnější, a proto méně vhodná pro ty, kteří udržují svou váhu pod kontrolou. Recept na namočené artyčoky vidí dotyčnou zeleninu pečenou v troubě s trochou strouhanky a jednoduše ochucenou česnekem, petrželkou, olejem a solí.
Složení:
- 8 artyčoky bez trní
- 100 gr. strouhanky
- 1 snítka petrželky
- 1 stroužek česneku
- olej
- sůl
Příprava:
Očistěte artyčoky a pečlivě je umyjte. Odstraňte první listy z artyčoku a zkuste oddělit ostatní od sebe, aby nedošlo k jejich oddělení od základny. Artyčoky srovnejte v jedné vrstvě na pekáč, posypte je několika lžícemi oleje, posolte a posypte je strouhankou smíchanou s velmi jemně nasekanou petrželkou a česnekem.
Nalijte trochu oleje, aby jeho část kapala na dno pánve. V tomto okamžiku vložte pánev do horké trouby a vyjměte ji z trouby, když jsou artyčoky vařeny na správném místě a strouhanka je zlatá.
