Recept na výrobu dekorací Marshmallows.
Tam Marshmallows fondant jedná se o pastu, která se používá k výrobě dekorací pro dezerty: běžně se jí říká Mmf a je založena na Marshmallows a moučkovém cukru.
Tato pasta je podobná cukrové pastě, a proto ji lze obarvit potravinářským barvivem a zpracovat, aby se získaly krásné trojrozměrné výtvory.
Složení:
100 g bílých Marshmallows
180 g práškového cukru
Příprava:
Děláš tát v bain-marie marshmallows za občasného míchání: když je směs zcela tekutá, nalijte ji do hrnce a přidejte polovina práškového cukru.
Vložte pánev na sporák s nízkou teplotou a směs promíchejte.
Na plán, který jste dali druhá polovina moučkového cukru a nalijte směs Marshmallows: začněte hnětet a dávejte pozor, abyste se Marshmallows nedotkli přímo, protože jsou velmi lepkavý, pak si pomozte moučkovým cukrem.
Těsto bude hotové, když bude homogenní a nelepivé; pokud moučkový cukr nestačí, přidávejte, dokud nezískáte požadovanou směs.
Těsto absolutně neuchovávat v lednici a před použitím nechejte alespoň 24 hodin odpočívat zabalené v průhledné fólii.
Foto přes missmake.com
