Kávová zmrzlina, zmrzlina chutná jako ústa, zmrzlina, která vám dodá tu pravou podporu i v horkých letních dnech.
Káva je jedním z nejvíce konzumovaných nápojů na světě a hodně se používá v těstě, aby uspokojila spotřebitele, který se bez ní neobejde. Ošetřili jsme několik dezertů na bázi kávy, například Dortová káva a Mocha koláč, Káva bavorská a také kávový likér, nemluvě o kávových zrnech, která milují sladkosti a pečivo. Dnes vám poskytujeme jednoduchý recept kávová zmrzlina, jen k ošetření tohoto nepostradatelného jídla při 360 °.
Složení:
- 150 g velmi aromatické a čerstvě mleté kávy
- 300 gramů cukru
- 4 žloutky
- 1/2 l plnotučného mléka nebo tekuté smetany
Příprava:
Připravte si půl litru dobré kávy. Do hrnce dejte žloutky a cukr. Dobře pracujte s metličkou, dokud není směs měkká a načechraná. V tomto okamžiku nalijte kávu a mléko (nebo horkou smetanu) v malých dávkách a stále míchejte. Poté, co ingredience dobře promícháte, postavte pánev na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte k varu.
Při prvním náznaku varu vypněte oheň a vyjměte hrnec ze sporáku. Směs přeneste do jiné nádoby a často míchejte, dokud nevychladne. Skladujte v mrazničce. Podáváme v křišťálových miskách, pokud chcete zmrzlinu trochu posypat Kávový likér nebo ji ozdobte vločkami se šlehačkou.
