Připravte si křehké pečivo a nechte ho odpočinout.
Mezitím rozdrťte mandle s cukrem v třecí misce, přidejte bílky a Kirsch.
Nakrájejte kandované ovoce a spojte je s trochou meruňkového džemu.
Vyválejte křehké pečivo a vyložte „Tartelettes„Již dříve máslem.
Dno zastrčte vidličkou, aby během vaření nenapuchlo, na vrch položte trochu kandovaného ovoce smíchaného s meruňkovým džemem a dolejte mandlovou pastou.
Povrch koláčků přikryjte mandlovými filety, do středu vložte polovinu kandované třešně a velkoryse posypte cukrem.
Pečte troubu horkou asi 12 minut na 180 °
Košíčky nebo mandlové košíčky měly by být podávány studené.
Než je ochutnáte, lehce je potřete trochou želé nebo velmi jemným meruňkovým džemem.
