Mandlový dort nebo dort apoštolů
Navíc Prsty apoštolů, existuje také Dort apoštolů, sladkost s podmanivou a nenapodobitelnou chutí, která si podmaní vaše přátele.
Ingredience na těstoviny:
- 175 g. z mouky
- 100 gr. másla
- 100 gr. cukru
- 100 gr. mandlí
- 1 špetka skořice
- 1 lžíce rumu
- 5 gr. strouhanky
Ingredience na náplň:
- 50 gr. rozinek
- 6 velkých sušených fíků
- 3 lžíce švestkového džemu
- Rhum
Příprava:
Nechte máslo z chladničky, aby změklo.
Mandle blanšírujte, oloupejte, osvěžte čerstvou vodou a nasekejte. V misce zapracujte máslo s cukrem, mandlemi, skořicí a drobenkou namočenou v rumu. Jako poslední přísadu přidejte prosátou mouku. Vše promíchejte, dokud nezískáte poměrně kompaktní těsto, rozdělte ho na polovinu a obě části vytvarujte do tvaru disku. Vložte dva disky do dvou pečlivě vymastěných koláčových forem, pečte je asi 15 minut v troubě při střední teplotě a vyjměte je, když jsou zlaté.
V tomto okamžiku musíte připravit náplň: nasekané fíky a rozinky dejte do kastrolu, přidejte rum a džem a trochu zahřejte na mírném plameni, aby se náplň dobře promíchala.
Umístěte disk na dortovou desku s extrémní jemností (buďte velmi opatrní, protože těstoviny apoštolů jsou velmi křehké), natřete na ně náplň a přikryjte ji druhým diskem těsta.
Tam Dort apoštolů je připraven k ochutnání. Také dobré pro velikonoční.
