Podzimní čas a vůně kaštanů se šíří po celém domě, zvláště pokud si udržíte neodolatelnou vůni tohoto teplého a křupavého ovoce, jako jsou pečené kaštany, opojí to každou místnost. Kaštany jsou malé podzimní plody, malé nebo velké, jako hnědé, se objeví v kuchyni jako všestranný a chutný a je vhodný pro mnoho příprav. Od sladkých po slané, kaštany lze použít na tisíce způsobů. Nepochybný je jeho cíl pro dezerty a lžíční dezerty, který si můžete vychutnat ve své jednoduchosti, pečený nebo vařený ve vodě, soli a spoustě bobkových listů nebo ještě lépe, pokud se vaří v kombinaci s masem nebo hrou pro šťavnatý druhý chod s chutí. Jedinečný a neodolatelný! V tomto receptu vám nabízíme neodolatelný Kaštanový krém, jedna z nejchutnějších podzimních příprav, vynikající na rozmetání, je ideální k plnění křehkého těsta a lahodných koláčů! Uvidíme, jak si tento lahodný kaštanový krém připravit v našem receptu krok za krokem!
Proces kaštanového krému
- Je důležité si vybrat vynikající kvalita kaštanů, náš návrh před použitím je pečlivě vybrat a vyřadit ty, které mají perforovaná slupka.
- S kapesním nožem udělejte na kaštanech poměrně hluboký řez, po celé slupce ovoce.
- Ve velkém hrnci nalijte bohatá voda a solíme to hrubá sůl, nechte kaštany rozpustit a ponořte se do nich.
- Vložte kaštany do vroucí vody e vaříme asi 45 minut, nebo dokud není jeden měkký uvnitř.
- Vypusťte kaštany a necháme v cedníku vychladnout.
- Umístěte je na čistý hadřík e nechte to uschnout pokojová teplota.
- Vyčistěte kaštany gravírování slupky čepelí malého nože a získání veškeré buničiny.
- Rozpadat se kaštanovou dužinu rukama a zvažte ji.
- Přidejte to cukr avoda propláchněte a promíchejte.
- Pečlivě promíchejte rozpusťte cukr a přivést k ohni dokončení operace.
- Nechte to vařit dokud se voda úplně neabsorbuje a kaštany nezačnou hustnout.
- Po uvaření přeneste kaštany do mixéru s noži a jemně nakrájejte směs.
- Budete si muset jednu pořídit hladký a homogenní krém k získání jemného, sametového a snadno roztíratelného krému.
- Ve velkém hrnci vařte hodně vody a sterilizujte sklenice a víčka vařit je alespoň 15 minut, opatrně je osušte a položte je na čistý hadřík, aby vychladly. Jednou sklenice budou velmi studené nalít džem a před utěsněním jej nechejte ještě několik minut vychladnout. Tam Kaštanový krém je připraven ochutnat!
Kaštanový krém: návrhy
Výběr kaštanů musí být proveden přesným a pečlivým způsobem, protože na trhu jsou i mimo sezónu produkty, které se nehodí pro všechny přípravky a které rozhodně nezaručují chuť a chuť čerstvého a sezónního produktu. V plné podzimní sezóně si můžete vybrat mezi klasický kaštan menší velikosti a obvykle zaoblené je já "hnědé“, Kulatší a větší varianta patřící do stejné rodiny, ale ovoce štěpů.
Fotografie a obrázky z kaštanového krému
