Karnevalové sladké palačinky
Recept, přísady, dávky a příprava Karnevalové palačinky.
Složení:
400 g mouky;
100 g cukru;
1/2 l mléka;
30 g másla;
1 sáček vanilinu;
droždí; špetka soli;
Olej na smažení.
Příprava:
Mouku prosejte na cukrářskou desku a vytvořte do ní středový otvor. Přidejte droždí rozpuštěné ve velmi malém množství teplé vody, změkčené máslo, mléko, cukr, sůl a vanilin a vše promíchejte, dokud nevznikne hladké a homogenní těsto. Těsto dáme do misky, přikryjeme ho utěrkou a necháme 1 hodinu odpočívat na teplém místě.
Zahřejte olej a poté smažte palačinky zabalené v rukou. Palačinky opečte na obou stranách a pokud jsou hotové, vyprázdněte je štěrbinovou lžící a umístěte je vedle sebe na podnos vyložený absorpčním papírem, aby absorboval přebytečný tuk.
Když jsou všechny palačinky uvařené, přeneste je na servírovací podnos a ozdobte je chomáčky čokoládové omáčky nebo je posypte moučkovým cukrem a špetkou skořice.
Karnevalové lívanečky jsou dobré i za den.
