A recept jednoduché pro zachovat the broskve a umět si je užít v chudých dobách a připravit si sladkosti a dezerty.
Broskev je šťavnaté ovoce, které uhasí žízeň (85% vody a kyseliny citronové) a které se na našich stolech objevuje od pozdního jara (první ovoce) do pozdního léta. Kromě toho, že je broskev dobrým zdrojem minerálů a vitamínů, je díky nízkému kalorickému příjmu, jen 28 kalorií na libru, považován za ideální ovoce pro jakýkoli výživový režim.
Pod sametově červenožlutou slupkou je velmi sladká, šťavnatá a voňavá dužina, bílá, žlutá nebo červená, která obklopuje tvrdé jádro obsahující velké semeno.
Broskev se také používá v kuchyni k různým přípravám, jako je džem, likér, sirup, zmrzlina a zimní zásoby, jako jsou vynikající broskve v sirupu. konzervárenský průmysl je používá různými způsoby, od broskví v sirupu až po ochucovadla, například na čaj. V kosmetice se používá k přípravě pleťových krémů a masek.
Recept, který dnes navrhujeme, je opravdu lahodný a snadno se připravuje.
Složení:
- Broskve
- Miláček.
Příprava:
Oloupejte broskve, vyjměte jádro a připravte je na plátky. Na několik okamžiků je ponořte do vroucí vody, vypusťte a ponořte do studené vody.
Nechte je zaschnout horkovzdušná trouba při nízké teplotě a poté je ponořte Miláček dříve vařené s trochou vody.
Broskve vložte do sklenic, pevně uzavřete a uložte na chladném a tmavém místě.
