✅ Chléb plněný špenátem

Měkké a chutné Chléb plněný špenátem je podle chuti lahodný pečený produkt na oběd nebo večeři nebo nabídnout svým přátelům pro bohatý a lahodný aperitiv. Snadná příprava je ještě více rustikální díky praženým mandlím a piniovým oříškům pro lahodnou a originální chuť a můžete plnit zeleninu podle svých preferencí. Podívejme se, jak připravit tento chutný špenátový plněný chléb v našem receptu krok za krokem!

Proces chleba plněného špenátem

Začněte v připravit chlebové těsto nejprve připravte kvas. Tento proces je zásadní získat měkký a načechraný produkt uchovávat i několik dní. V misce smíchejte 100 gramů mouky 0, 100 ml teplé vody, 1/2 čajové lžičky cukru je 7 gramů suchých droždí (nebo 20 gramů čerstvých droždí).
Smíšený opatrně všechny ingredience kbelíky a nechte teplou vodu pomalu klesat a rozpouštět se opatrně všechny ingredience dokud nevznikne těsto husté a lepivé konzistence.
Jakmile je kynutí hotové konzistence bude poměrně lepkavá. Uzavřete víkem nebo s hliníkovou fólií a nechte stoupat, dokud se objem nezdvojnásobí (bude to trvat asi 50 minut).
Nechte kvásek stát a mezitím tvrdě pracujte na přípravě náplně vařením Množství špenát máte nejraději (nebo si můžete zvolit jinou zelenou listovou zeleninu). Uvařte je a vymačkejte opatrně a dbejte na to, abyste vyloučili veškerou přebytečnou vodu, která by mohla ohrozit konečný výsledek přípravy.
Jednou povýšení budu mít zdvojnásobil hlasitost bude připraven na přípravu základního chleba.
Ve velké misce smíchejte zbývající část mouky a prosít jej pomocí pevně síťovaného sítka a přidejte těsto do středu.
Zbytek vody nechte propláchnout vlažné, ve kterém jste rozpustili lžíci soli a přidali extra panenský olivový olej. Přidejte tekutinu do těsta a začněte směs špachtlí nebo tarotem.
Dávejte pozor na mixování a smíchejte všechny přísady shromáždit veškerou mouku a dobře ji absorbovat.
Těsto otočte na cukrářskou desku a přidejte lžičku extra panenského olivového oleje k usnadnění zpracování.
Hníst pomocí tarotu dokud nezískáte hladké, pružné a málo lepivé těsto.
Těsto vložte do misky namazané trochou extra panenského olivového oleje a praktikujte kříž, který usnadní kynutí. Pokrýt s potravinářskou fólií a čistým hadříkem e nechte stoupat, dokud se objem nezdvojnásobí (bude to trvat asi 3 hodiny).
Po uplynutí doby náběhu vaše těsto je měkké a dobře vykyslé.
Převrátit to znovu na pracovní ploše a pracujte rychle pomocí špachtle nebo tarotu.
Rozbalte to na cukrářské desce pomocí válečku v ne příliš tenkém listu asi 2 centimetry.
Mezitím rozpustit rychle knoflík másla na ohni.
Vezměte hrst mandlí slupkou obohatit plněný chléb e hrubě je bušit.
Sjednocený mandle na pánvi a necháme to přípitek.
Přidejte také hrst piniových oříšků aby byla náplň bohatší a chutnější.
Když jsou zlatohnědé přidejte dobře vymačkaný špenát.
Na pánvi několik minut restujte špenát, necháme máslový tuk zaschnout a dobře promícháme s opečenými ořechy.
Dochutíme lžící parmezánu, dochutíme solí a míchejte s vypnutým plamenem.
Vložte špenátovou náplň do pečiva rovnoměrně, dávejte pozor, abyste od okrajů nechali 3/4 centimetru prostoru, aby se lépe zabalil a zabránilo se nepříjemnému rozlití během vaření.
Přidejte uzený sýr nakrájejte na kostky a pečivo začněte obalovat.
Začněte balit dlouhou stranu a opatrně utěsněte, až se dostanete na konec.
Vaše špenátový chléb je připraven k propuštění.
Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem e položte bochník do středu.
Proveďte řezy na povrchu nebo těsto přitlačte špičkou nůžek, abyste zajistili rovnoměrné vaření a umožnili úniku tepla z těsta.
Pečeme chléb ve statické troubě při 180 ° po dobu 20/25 minut a dokud povrch nevypadá zlatý a křupavý. Vychutnejte si ho stále horké a vláknité a zkombinujte ho s dobrým hlavním jídlem z masa nebo ryb nebo ho podávejte jako chutné jídlo pro aperitiv s přáteli!