Příprava polévky je opravdu jednoduchá, k získání zdravého a chutného zeleninového krému s jedinečnou chutí čerstvě sklizené zeleniny je potřeba jen pár kroků a správné nástroje. Změna našeho jídelníčku je nezbytná pro udržení dobrého zdravotního stavu a zdraví konzumace zeleniny by měla být častá přes den.
Vynikající zvyk je přinést sezónní zeleninu na stůl, možná Km0 z udržitelného zemědělství a především pěstované spolehlivými rukama, zvláště pokud se konzumují syrové. Polévky lze připravit z několika druhů zeleniny, dokonce i navzájem kombinovaných pro dosažení intenzivnější a originální chuti. Uvidíme, jak připravit tuto lahodnou brokolicovou polévku v našem receptu krok za krokem!
Postup polévky brokolice
- Předně připravte zeleninový vývar s několika zeleninami nebo alternativně rozpusťte 1/2 zeleninové kostky ve 150 ml vody.
- Nakrájejte hlavu brokolice na kousky a blanšírujte je v mírně osolené vroucí vodě a dbejte na to, aby byly odstraněny turgidní a křupavé.
- Na nepřilnavou pánev přidejte trochu extra panenského olivového oleje a stroužek česneku a nechte to hnědé. Jakmile je olej dobře ochucený přidejte scedenou brokolici a vaříme na vysokém ohni po dobu 5/6 minut, občas restujte aby se zabránilo jejich spálení.
- Přidejte trochu vývaru a nechte ho vařit dokud nejsou měkké a rozmačkané vidličkou.
- Složit dobře vařená brokolice do mixéru pro získání krému.
- Proveďte několik ráz čepele, aby se brokolice smetana a přidejte naběračku vývaru, špetku soli a parmazán.
- Brokolici podávejte horkou a okořenit to s vláknosurový Evo olej a čerstvý rozmarýn.
Tipy na vaření
Tam jako příloha se dá krém z brokolice nebo si pochutnat na kořeněných krutonech s ochuceným olejem pro kompletní a zdravé jediné jídlo. Mohlo by být lemovaný druhým pokrmem založeným na vejcích: z tradičních vajec v očistci, bohatá a bohatá, nebo v kombinaci s měkkými plněnými omelety nebo delikátní vaječná omeleta ze šlehaného bílku, bílkovin a velmi stravitelné.
Podle svého vkusu můžete měnit konzistenci; jsou takoví, kteří ho mají rádi tekutější, jiní hustší, a proto je přidání vývaru zcela osobní volbou. Kromě brokolice polévky lze připravit z mnoha jiných druhů zeleniny a je to čistě zimní pokrm, protože se obvykle jedí horký, ale příprava polévek i v létě, možná podávaná za studena v kombinaci s vynikající čerstvý nebo vyzrálý sýr, jemná mozzarella kravské nebo buvolí mléko nebo krémová pomazánka z ricotty na dobrý krajíc chleba domácí výroba křupavé a voňavé, ještě lépe, pokud je restovaná na pánvi jako bruschetta.
Jak kombinovat sametové
Tam zeleninová polévka se hodí studna na jakýkoli typ proteinu, ať už je to kráva nebo bílé maso, drůbež nebo zvěřina. Studna hodí se k čerstvým rybám, ještě lépe, když vařené na grilu nebo v troubě a s chutnými korýši, jejichž vaření je rozhodně určeno pro žehličky pro vynikající výsledek. Sametově, na základě své konzistence, jeSkvělý idea obohatit Chutný bruschetta přelitá ochuceným olejem nebo k naplnění listového těsta, křehkého těsta, kmene nebo chutných vaječných těstovin pro šťavnaté a elegantní vegetariánské lasagne.
Mohlo by vás zajímat: Brokolice vařená
Krém z brokolice fotografií a obrázků
