Fagottini s brokolicí a ricottou

THE Fagottini s brokolicí a ricottou jsou chutným a chutným nápadem, snadno se vyrábějí a těšit se jako aperitiv na večeři s přáteli nebo pro inaugurovat slavnostní večeře. Jsou vynikajícím předkrmem, lehkým a voňavým, který si můžete vychutnat před bohatou večeří z ryb nebo masa.

Tam Procházet voňavé vůně se sezamem, skrývá a měkké srdce a sametově brokolice a ricotty. Náplň můžete obměňovat jinou zeleninou, od špenátu po mangold nebo výběrem vynikajících místních uzenin. Podívejme se, jak připravit tyto lahodné Fagottini v našem receptu krok za krokem!

Proces Fagottini s brokolicí a ricottou

1. Vyčistěte hlavu brokolice a pečlivě oddělte jednotlivá srdce od sebe navzájem. Umístěte je hojně slaná voda e blanch na pár minut dejte pozor, abyste je stáhli stále turgidní a kompaktní.
   
2. V nepřilnavé pánvi kombinujte malý olej Evo a nechte to hnědé stroužek česneku. Přidejte nakrájenou brokolici kousky a rychle restujte na silném plameni.
3. Sjednocený 1/2 sklenice vody, posolíme a vaříme na mírném ohni, pokud jsou měkké snižte je na kaši stisknutím tlačítka vidličku nebo bramborovač.
4. Po uvaření brokolice přidejte je do misky spolu s sýr ricotta, parmezán, sůl a sýr.
5. Zamumlal opatrně, dokud nevznikne hladký a kompaktní krém.
   
6. Pomocí válečku lehce roztáhněte pečivo.
   
7. Umístěte čajovou lžičku plněné po celé ploše a dávejte pozor, aby byly od sebe vzdáleny. Pomocí vykrajovátka na pečivo vyrobte čtverce stejné velikosti.
8. Znovu zavřete svazky složením čtyř chlopní na sebe.
   
9. Abychom je lépe utěsnili, navlhčete si konečky prstů studenou vodou a jemným stisknutím každé sousto uzavřete.
10. Jednou všichni budou dobře zapečetěni, uspořádejte je na plech vyložený papírem na pečení od sebe.
11. V misce porazte vejce smíchané s malým mléko a povrch rovnoměrně otřete.
12. Posypte povrch svazků del bílý sezam (nebo černý, pokud si přejete).
    
13. Vařte ve statické troubě po dobu 18/20 minut při 190 ° C dokud nejsou na povrchu zlaté. Vyjměte z trouby a užívejte si horké a voňavé!

Konzervování svazků s brokolicí a ricottou

THE Fagottini s brokolicí a ricottou jsou to lahodná voňavá sousto, která by měla být po přípravě konzumována. Pokud by měli postupovat, mohou uchovávejte 1/2 dne v chladničce. Plnění ricottou, které se rychle kazí, je dobrým zvykem uchovávat jej v chladu, nejlépe hermeticky uzavřené v nádobě na jídlo a pokud je to nutné, vložte jej na několik sekund do mikrovlnné trouby, abyste si ho užili, voňavé a chutné.

Tipy pro plnění

Tyto chutné svazky mohou být plněné, jak se vám líbí. Tam základna ricotta je zásadní zajistit měkkou náplň a zajistit, aby lístkové těsto bylo vlhčí a chutnější. V kombinaci s ricottou, kterou si můžete vybrat kráva nebo buvol pro silnější a odvážnější chuť, zelenina se k sobě hodí jako cuketa nebo lilek křupavý nebo nějaké vynikající místní uzené maso. Zajímavé spárované s radicchio restovaným na pánvi a ochucené chutným stárlým sýrem. Lahodná jihotyrolská skvrna nebo vynikající bresaola pro štiplavější chuť.

Fagottini s fotografiemi a obrázky z brokolice a ricotty