✅ Bruschetta alla Nerano

Tam Bruschetta alla Nerano se vrací ke stylu na nejznámější pokrm z "Špagety Alla Nerano", šťavnatý přípravek původně z Marina del Cantone, nádherná vesnička Massa Lubrense s výhledem na nádherné moře pár kroků od Pobřeží Amalfi. Tato bruschetta vychází z smažená cuketa, bazalka voňavé a Provolone del Monaco je vynikající alternativní k tradičnímu návrhu s cherry rajčaty a bazalkou, je bohatý na chuť a zaručený úspěch! Podívejme se, jak to společně připravit v tomto receptu krok za krokem!

Proces Bruschetta alla Nerano

Umýt opatrně cuketa, nejlépe bílé, ořízněte je na koncích a nakrájejte na podložky tenké a vložte je do misky čekající na smažení.
Na oboustranné pánvi teplý hojný extra panenský olivový olej, udělejte zkouška vařečky zkontrolovat bod ohřevu. Ponořte rukojeť vařečky do oleje, pokud se kolem něj vytvoří mnoho bublin jako by se smažil, olej je připraven k použití. Začíná smažení namáčení čerstvých listů bazalky, dobře umyté a vysušené. Doporučuje se bazalku dobře osuštese kapičky vody mohou skrývat v záhybech listu a během vaření způsobovat nepříjemné šplouchání vroucího oleje. Pokračujeme nejprve k smažení bazalky tak, aby aromatizovat olej kde pak ponoříte cuketu. Vložte listy bazalky do oleje a nechte smažit na minutu sceďte a nechte uschnout na savém papíru. Jakmile uschnou, budou vonný je křupavý jak chutné byly bramborové hranolky.
Před vařením cukety vezměte 50 ml oleje ochucený bazalkou a odložený na okoreníme bruschettu. Jednou vaření z bazalkové lupínky pokračujte smažení z cuketa. Umístěte jej v dostatečném množství tak, aby pokryl celý povrch pánve, aby byla zaručena jedna pozlacení jednotný.
Jak budete pokračovat ve vaření cuketa, položte je na povrch pokrytý absorpčním papírem a dobře od sebe vzdálený. Umístěním do mísy vedle sebe ztratí svoji vůně.
Krájejte chléb nakrájený na plátky a vložte ho na několik minut zpět do trouby nebo pánve. Jakmile je zlatá a křupavá kartáčovaný povrch solej s bazalkovou příchutí které jste dříve uložili, položte cuketa, kropení Provolone del Monaco a bazalkové lupínky. Podávejte a užívejte si horký!

Nerano bruschetta zvědavost

Tato lahodná bruschetta je variantou nejslavnějšího pokrmu „Špagety Alla Nerano"Čí počátky jsou stále velmi zahalené." Nejrozšířenější a nejuznávanější příběh má své kořeny kolem padesátých let, roku výstavby restaurace "Maria Grazia" nachází se v malém Neranský záliv v Marina del Cantone, malá část obce Massa Lubrense, půvabné městečko s výhledem na záliv Salerno jen z krásného Pobřeží Amalfi.

Stejně jako všechny známé přípravky je téměř vždy k dispozici náhodnost k vytváření důmyslných a vítězných produktů. Ve skutečnosti, jak říká ústní tradice, se zdá, že to bylo v této kuchyni, o kterou se pokusili přidat na jídlo chudé jako la Těstoviny s cuketou A sýr typický místní, nyní známý světu gastronomie jako Provolone del Monaco. Jiní však tvrdí, že se jednalo o pozdější doplněk, protože se jednalo o vysoce cenný sýr varianta jen posledních desetiletí.

Přidání Provolone del Monaco

Předpokládá se, že to byli ti, kdo dali chuť a chuť tradičním těstovinám s cuketamizbytky míchaného sýra, zejména místního provolonu, který kombinoval s ostatními ostřílený dala vzniknout nezaměnitelné chuti, která odlišuje „Nerano"Z jiných jídel." The Provolone del Monaco zdá se, že to bylo nahrazeno v posledních letech a že směs sýrů chudá z 50. let a vyznačuje se nataženým tvarohem, který kupuje více kořenitost na základě koření.

Typické pro okouzlující město Agerola, poblíž pohoří Lattari, vidí začátek své výroby kolem roku 1700, kdy se sem kvůli urbanizaci neapolského města přestěhovali někteří pastýři, kteří žili v neapolské oblasti. Zde se usadili a začali využívat místní pastviny produkující mléčné výrobky a starší sýry včetně Provolone del Monaco, jehož název odkazuje na obrázek ovčáci najali během svých cest. Legenda říká, že když šli do města, kvůli nízkým zimním teplotám zakryli se těžkými plášti jehož vlastnosti pamatovali si velmi ti z „mniši“.

Mohlo by vás zajímat: Špagety s škeblemi