Tam lilek je zelenina léta! Čerstvé a Chutný přizpůsobí se jakékoli přípravě, smažený nebo al trouba si vždy zachovává svou jedinečnou a nezaměnitelnou chuť. Nabízíme více odrůd, dnes je připravujeme v troubě, plněné s uzeninami a sýry a ochucený dobrou čerstvou rajčatovou a bazalkovou omáčkou!
Postup pečené lilky
- Důkladně umyjte lilek a osušte je absorpčním papírem.
- Zaškrtněte je a odřízněte stopku a konce. Pomocí ostrého nože nebo mandolína, nějaké dostanete plátky Spíše tenký a držet stranou.
- Jakmile dokončíte řezání všech lilek, zakryjte odkapávací pánev pergamenovým papírem a trochu ji potřete olej Evo lilek bez překrytí a pečeme ve statické troubě pro 15 minut dokud tam nejsou změkl.
- Po uvaření vyjměte pánev z trouby a nechte ji vychladnout.
- Na pracovní plochu položte list pergamenového papíru, který bude sloužit jako podpora pro jejich válcování rohlíky. Uspořádejte 2/3 plátky lilek (záleží na délce) a překrývají chlopně.
- Položte pouze na jednu stranu nádivka a začněte rolovat, aby jeden plátek dobře přilnul k druhému.
- Než dokončíte všechny, získejte několik plněných rolí, které umístíte na pergamenový papír.
- V misce rychle promíchejte pyré rajče nebo oloupaná rajčata. Studené přidat rajče, L 'olej Evo sůl a bazalka.
- Rychle promíchejte lžící a nalijte omáčku do vysoké pánve.
- Opatrně vložte rohlíky do omáčky vedle sebe.
- Jakmile je celá pánev hotová, posypte rohlíky parmezán je strouhanka.
- Pečeme ve statické troubě po dobu 30 minut na 180°. Vyjměte z trouby a podávejte.
Zvědavost lilek
Pojďme si promluvit o dovážený produkt na našem poloostrově od Arabové z 1500 a dnes se můžeme chlubit tím, že jsme prvními výrobci v Evropě. Tam sbírka této zeleniny začíná od měsíce červen Konečně v říjnu„A právě v tomto období najdete tento lahodný a všestranný produkt Země čerstvější než kdy jindy na pultech ovoce a zeleniny. The druh lilků na trhu jsou v zásadě 3: kolo, ovály nebo a podlouhlý tvar.
Lilky laskavost výroba vyvážení žluči, navíc hladina cholesterolu a je nutné je dělat antioxidanty které pomáhají očistit tělo. Obsahují vlákninu a velmi nízkou hladinu tuku, takže je lze integrovat do stravy v případě nadváhy.
Neméně důležité je jejich bohaté procento vitamínů včetně A, C a skupiny K a J. Podle starodávných metod umisťování plátků surového lilku na zanícené dásně podporuje hojení, stejně jako u revmatismu by mělo být oloupáno a rozdrceno, aby se získalo těsto, které se bude aplikovat přímo na oblast postižená bolestí.
Lilek rada
Lilky mohou být velmi žádané v kuchyni k přípravě pokrmů od předkrmů po první jídla, až po druhé kurzy a dokonce i dezerty. smažený, grilování nebo vařené pečený. Patří k Solanaceae skupina, má bílou a houbovitou buničinu a kompaktní a konzistentní fialovou kůži. Vyznačuje se a hořká dochuť, lze solit očistit a ztratit ten nevítaný přízvuk; stačí použít hrubá sůl a stlačeno pod váhu, která vyčistí kapalinu v něm obsaženou: tímto způsobem se také stane lépe stravitelnou.
Mohlo by vás zajímat: Lilek loď plněná těstovinami
Fotografie a obrázky z pečeného lilku
