Máte hosty na večeři a chcete je překvapit aperitivem Chutný je Křupavý? Toto je recept pro vás! Svěží a měkká postel sýr ricotta buvolí mozzarella a nezaměnitelná chuť bramborové hranolky z cuketa, zaručí zaručený úspěch pro váš stůl!
Postup bruschetta aperitiv s ančovičkami
- Umyjte cuketa, osušte je absorpčním papírem a zkontrolujte je na obou stranách.
- S pomocí a mandolína nebo velmi ostrý nůž, nakrájejte cukety a podložky tenké a ponořte je do trochu horkého oleje ze semen.
- Jakmile budou zlatý je křupavý, opatrně je vypusťte a umístěte je na pracovní plochu pokrytou absorpčním papírem. Nechejte vychladnout a pokračujte v přípravě bruschetta.
- Zakryjte plech na pečení pergamenovým papírem, potřete trochu extra panenským olivovým olejem a připravte plátky chléb že budete mít řez na tloušťku asi 3 centimetry.
- Mezitím se dobře umyjte i Cherry rajčata cherry rajčata a nakrájíme je na polovinu.
- Odstranit bruschetta a začněte montovat.
- Roztáhněte velkorysou vrstvu sýr ricotta buvolí mozzarella pomocí nože s hladkým ostřím.
- Zakryjte povrch bramborové hranolky z cuketa a uspořádat je tak, aby přilnuly k základně ricotty.
- Nahoře položte rajče nakrájené na polovinu a zajistěte ho párátkem.
- Ozdobte horní část zabalením filé z ančovičky v oleji, zdobené bazalka čerstvé a podávané.
Tipy Bruschetta aperitiv s ančovičkami
Pro ty, kteří nemají rádi chuť ryb, je také možné upravit recept čímž se přiblíží vašemu vkusu. Stačí ančovičky nahradit některými klobásy. Můžete například použít bohy čtverce Mortadelly, možná vařené na talíři, což zvyšuje chuť. Pro ty, kteří tuto klobásu nemají rádi, si můžete vybrat klasiku kostky syrové nebo vařené šunky, které perfektně ladí s cuketou a ricottou. Pro ty, kteří chtějí svému aperitivu dát špetku koření, je možné zvolit del pikantní salám, což vždy nakrájený na kostičky, vám umožní dát vaší bruschettě trochu jiskry.
Aperitiv bruschetta s fotografiemi a obrázky ančoviček
