Příprava cuket rozdělených v troubě
Toto je rychlý a snadný recept; což vyžaduje malé úsilí, ale stojí za to vyzkoušet, zejména pokud se chcete stravovat zdravě a chcete zhubnout.
Nejprve si připravte středně velké cukety, které pocházejí z ekologického zemědělství, a zapněte troubu s nuceným oběhem vzduchu nastavením teploty na 200 ° C.
Cukety umyjte pod tekoucí studenou vodou, abyste odstranili vlákna, která je zakryjí, a veškerý zbytkový prach.
Vysušte je čistým hadříkem a poté je zaškrtněte.
Pomocí ostrého nože rozdělte cuketu podélně na polovinu.
Proveďte vertikální a diagonální řezy v dužině cukety, jako to děláte u štípaných lilků.
Na dužinu cukety trochu posolíme a necháme asi deset minut odpočívat.
Kapalinu, která vyšla z buničiny, osušte pomocí absorpčního kuchyňského papíru.
Vaření cukety v troubě
Uložte cukety na rošt. Pečte je, zavřete dvířka a vařte 10 minut.
Když jsou zlatohnědé, otočte je zády a nechte je grilovat dalších 10 minut.
Vyzkoušejte vaření hroty vidličky: pokud jemně proniknou, vypněte troubu.
Cukety vyjměte z trouby.
Mohlo by vás zajímat: Cuketa alla pizzaiola
V tomto okamžiku přeneste ještě horké cukety do pekáče, položte je podélně vedle sebe a pokračujte v obvazu.
Každou rozdělenou cuketu dochuťte kousky česneku (fajn je také sušená a opečená).
Přidejte špetku aromatických bylin (citrónový balzám, oregano, bazalka).
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Dochutíme solí.
Nakonec každý plátek posypeme extra panenským olivovým olejem a několika kapkami octa z bílého vína.
Nechte je asi 30 minut působit v koření a v kořenící kapalině a poté je podejte na stůl.
Jak ukládat pečenou cuketu
Pokud zůstanou, můžete nechat cuketu v troubě po dobu 2 dnů v chladničce uzavřené ve vzduchotěsné nádobě. Jsou také dobré studené.
Rada
Pokud si chcete připravit lahodné a křupavé cukety, jako jsou hranolky, můžete je předat ve strouhance a poté podle potřeby dochutit.
Pokud nemáte rádi ocet, můžete jej nahradit posypem citronovou šťávou.
Užitečné informace
Cuketa je všestranná zelenina, kterou lze konzumovat mnoha různými způsoby, dokonce i syrovou jako v cuketovém carpaccio a lze ji snadno pěstovat i ve velkých květináčích podle doporučení na listu: pěstování cukety.
Cuketa, složená z 95% vody, je zdrojem vitamínu C, E a B9 (kyselina listová) a má diuretický, protizánětlivý a detoxikační účinek. Zdá se, že pravidelná konzumace této lahodné, vysoce stravitelné zeleniny, která je na trhu k dispozici po celý rok, pomáhá sladit spánek a bojovat proti nespavosti a zácpě.
Vzhledem ke svému nízkému kalorickému příjmu se cukety doporučují při hubnutí.
Zajímavosti o cuketách
Cukrárna pochází z Latinské Ameriky a v Evropě byla uvedena až v šestnáctém století.
Fotogalerie receptů na cukety
