L 'kopr to je aromatická rostlina snadno pěstovat v zeleninové zahradě, na záhonech zahrady a také v květináčích.
Vlastnosti Kopr - Anethum graveolens
L 'kopr to je aromatická bylina rodiny Apiaceae původem z jihozápadní Asie se rozšířil po celé Evropě a dokonce i v Itálii, kde se pěstuje jako jednoleté nebo dvouleté jako fenykl a anýz.
Kopr je rostlina s robustní klepněte na root který produkuje válcovité, tenké a rozvětvené stonky, členěné v uzlech a internodech.
THE bicí vztyčené, v průměru asi 60 centimetrů vysoké, jsou zelenošedé barvy.
The listy jsou zpeřené a jsou tvořeny tenkými jemnými, ale mírně masitými vlákny, mají charakteristickou vůni a chuť anýzu a fenyklu.
THE květiny jsou shromážděny ve složených deštnících nebo ve velkém deštníku složeném z menších. Jednotlivé květy jsou zelenožluté barvy a jsou neodolatelným lákadlem pro včely.
THE ovoce jsou to diacheny obsahující malá oválná semena nahnědlé barvy podobné těm z fenyklu schopná klíčit i tři roky po sklizni. Semena jsou také aromatická.
THE semena okřídlení, jakmile dosáhnou dospělosti, jsou mezi srpnem a zářím rozděleni na dvě části.
Mohlo by vás zajímat: Zahradní nábytek Katalog IKEA Léto 2021
Kvetoucí kopr: kvetení nastává od června do konce srpna. celé deštníky a pověste je vzhůru nohama roztažením látky dolů, aby se zrna při pádu vzpamatovala.
The květenství mají tvar velkých deštníků, které jsou zase rozděleny na další malé deštníky.
Jednotlivci květiny jsou zelenožluté barvy a jsou neodolatelným lákadlem pro včely.
Pěstování kopru
Vystavení: miluje jasná a slunná místa chráněná před větrem s minimální teplotou nad 15 °. Bojí se chladu, silných výkyvů teplot a pozdních krupobití.
Přízemní: upřednostňuje čerstvé půdy, bohaté na organické látky a velmi dobře odvodněné. Ideálním pěstebním médiem je směs běžné zahradní půdy, písku a štěrku.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Zalévání:rostlina kopru jde napojena během období dlouhodobého sucha. Na jaře se obvykle provádí dvakrát týdně, pouze když je půda několik dní úplně suchá, zatímco v létě dokonce každý druhý den.
Zalévání během letního období by mělo být prováděno brzy ráno nebo po západu slunce. Množství vody však závisí jak na ročním období, tak na ploše pěstování.
Oplodnění: obecně se hnojení provádí před setím, v době přípravy půdy, a není nutné je poté opakovat.
Násobení Dill
Kopr se množí semenem na konci jara nebo v létě. Vegetativní cyklus rostliny trvá několik měsíců od března do dubna nebo od září do října.
Výsev v květináčích lze provádět po celý rok, zatímco na jaře v otevřeném terénu.
Vysílá se obvykle přímo na otevřeném prostranství. Výsevní půda musí být několik dní předem dobře zpracována a hnojena.
Hloubka setí nesmí překročit jeden centimetr a vzdálenost mezi řadami musí být nejméně 40 cm. Semena by měla být pokryta lehkou vrstvou půdy.
Po zasetí musí být půda udržována neustále vlhká, ale ne nasáklá, protože přebytečná voda může vést k hnilobě semen nebo ke smrti mladých sazenic.
Asi po 2 týdnech od setí se objeví nové rostliny, které, pokud jsou příliš přeplněné nebo blízké, se ztenčí na přibližně 30 cm. od sebe. Méně rozvinuté a křehčí rostliny jsou obecně eliminovány.
Prořezávání kopru
Aby se usnadnilo zakopnutí, větvičky se stříhají nebo stříhají ručně, stejně jako u bazalky nebo tymiánu, přibližně 20 až 30 cm od povrchu země. K dalšímu prodloužení doby sklizně listů se květenství okamžitě sevře, jakmile se objeví, což, aby semena dospěla, ukradla rostlinám výživu.
Sběr a skladování koprových listů
Sběr koprových listů je postupný a obvykle probíhá asi dva měsíce po zasetí, v případě potřeby odstraňte vnější listy. Na podzim, když rostlina dokončila vegetativní cyklus, se sklízejí poslední stonky kopru, které se shromažďují ve svazcích a mohou se sušit a skladovat po celou zimu.
Sběr a skladování koprových semen
Semena se sklízejí, když květenství obsahující semena vypadá nahnědle.
Vyrábí se z nich svazky a stejně jako u oregana jsou zavěšeny vzhůru nohama v papírovém sáčku a poté nechány několik dní schnout na stinném a vzdušném místě. Po vysušení se květenství třepou přímo v sáčku, aby se uvolnila semena.
Nasbíraná semena by měla být uzavřena v pytlích nebo sklenicích a skladována na tmavém a chladném místě.
Škůdci a nemoci Kopr
Kopr významně trpí útokem slimáků a hlemýžďů, zvířecích parazitů, kteří v krátké době mohou úrodu zničit.
Léčí a léčí
Chcete-li získat silné a svěží koprové rostliny, pravidelně odstraňujte plevele, které rostou v blízkosti koprových rostlin a mezi nimi, ručně nebo pomocí motyky.
Proti hlemýžďům a slimákům připravte pasti na bázi piva nebo rozdělte komínový popel na úpatí límce.
Abyste zabránili hnilobě límce, nenamáčejte pěstební médium.
Chcete-li omezit škody způsobené pozdními krupobitím, chraňte mladé koprové rostliny pomocí sítí nebo listů proti krupobití.
Rozmanitost kopru
Mezi různými odrůdami této lahodné aromatické rostliny, které se ve skutečnosti liší pouze chutí, obsahem karotenoidů a složek kyseliny askorbové, které se liší v závislosti na rostoucím prostředí, připomínáme nejdůležitější:
- L 'Anethum sowa, známý také jako indický kopr;
- L 'Anethum Dukat asi 60 cm vysoký, produkuje velmi velké květy a má mnohem intenzivnější aroma;
- L 'Anethum Mammoth, více než 1 metr vysoký je nejvhodnější odrůdou pro pěstování zahrady;
- L 'Anethum Tetra, je odrůda kopru, který se od ostatních odlišuje sytě zelenou barvou listů a který lze pěstovat i ve větrnějších oblastech;
- L 'Anethum Fernleaf asi 50 cm vysoký, je nejvhodnější pro pěstování v květináčích a produkování listů podobných listím kapradin
- a znovu Blattreicher, Diwa, Elefant a Vierling.
Použití kopru
V kuchyni se sušené nebo čerstvé koprové listy používají do salátů, polévek, k dochucení ryb nebo masových pokrmů a zejména k dochucení čerstvých sýrů.
Semena se používají k aromatizaci likérů, džemů nebo marmelád a na trh k výrobě oleje používaného jako potravinářská příchuť.
Význam Dill
Termín kopr pochází z řeckého slova anethon, které zase pochází z egyptského termínu, který znamená „pryč od nemocí“, což je údaj o léčivých vlastnostech, které se této rostlině připisovaly ve starověku.
Zajímavosti a historie kopru
Kopr, také známý jako anýz nebo bastard fenykl nebo fenykl rizu, je aromatická bylina používaná v tradiční indické kuchyni k přípravě typických pokrmů.
Egypťané, o čemž svědčí objev sušeného kopru v některých hrobkách, jej používali a používali pro lékařské účely především pro své zažívací a antiseptické vlastnosti.
Ve starověkém Řecku předepsal lékař Dioscorides recepty založené na kopru k léčbě infekcí různého druhu a především k prevenci záchvatů epilepsie.
Staří Římané používali kopr k ochucení pokrmů a především k dodání síly a síly svalům.
Císař Charlemagne konzumoval kopr téměř každý den, protože to považoval za silné afrodiziakum a vynikající osvěžovač dechu.
Ve středověku byl kopr používán k boji s čarodějnictvím a k přípravě filtrů lásky.
Běžné názvy kopru
Díky své charakteristické vůni se nazývá bastard fenykl, páchnoucí nebo páchnoucí fenykl, anitu, finucchiu rizzu v různých dialektech.
Je kopr jedovatý?
Je to neškodná rostlina pro lidi i domácí zvířata, ve správných dávkách a správném použití má mnoho vlastností.
To může být zaměňováno s smrtící jedlovec.
Podstatný rozdíl v rozpoznávání spočívá v listech.
Fotogalerie Aneto
