Tam mangold nebo mangold je dvouletá rostlinná rostlina pěstovaná pro vysoký obsah živin, minerálních solí, vitamínů a kyseliny listové.
Obecná charakteristika mangoldu
Tam mangold, Beta vulgaris, je bylina patřící do rodiny Amaranthaceae nebo Chenopodiaceae, pěstované pro potravinářské účely v široké škále od listových až po žebrované.
Rostlina, vybavená robustním kořenovým systémem, vytváří velké a rozšířené trsy složené z velkých tlustých, masitých a světle zelených, bílých, stříbrných nebo růžovo-fialových listů se zjevnými kožovitými a silnými bílými, žlutými nebo načervenalými žebry.
Tam odrůda mangoldu nejvíce kultivovaný v Itálii je ten s velkými zelenými listy a bílými žebry.
Pěstování řepy
Vystavení: miluje slunná a vzdušná místa a dobře odolává i při nízkých teplotách. Nesnáší nadměrnou vlhkost.
Přízemní: upřednostňuje středně strukturovanou, důkladně zpracovanou půdu, smíchanou s pískem bohatým na organické látky, dobře odvodněnou a s pH včetně neutrální nebo slabě zásadité.
Zalévání: jarní plodina je obecně spokojena s dešťovou vodou, zatímco letní vyžaduje hojné zalévání od setí po sklizeň.
Oplodnění: před setím a bezprostředně po zpracování půdy zakopejte zralý hnůj v hloubce asi 30 cm (10-20 kg zralého hnoje na 100 m2). Po zasetí nebo současně podejte dusíkaté hnojivo.
Mohlo by vás zajímat: Silene vulgaris Strigoli
Násobení řepy
Mangold se množí semenem. Výsev se provádí jako špenát na slunečných a vzdušných místech dokonce třikrát ročně: v březnu až dubnu pro jarní sklizeň, v srpnu pro podzimní a znovu v říjnu - listopadu pro zimní sklizeň.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Výsev mangoldu
Semena řepy z listů musí být zakopána v hloubce 1,5–2 cm, v řadách od sebe vzdálených 20–25 cm, přičemž semena mangoldu musí být od sebe vzdálena 35–40 cm.
Sklizeň řepy
Řepa se sklízí, když jsou listy vysoké asi 30 cm, zatímco odrůda se sklízí řezáním trsu několik centimetrů od země.
Škůdci a nemoci mangoldu
Listy mangoldu jsou náchylné k napadení virózami nebo houbovými chorobami, jako je padlí nebo bílá plíseň a plíseň.
Čím něžnější listy jsou také lákadlem pro hlemýždě a slimáky,
Léčí a léčí
Časté odplevelení a zakrytí seťového lůžka lehkým mulčováním slámy.
Padlí lze zabránit častým vyhýbáním se hnojení a v případě napadení lze méně trpící rostliny ošetřit infuzí přesličky nebo odvarem z česneku.
Plísni se předchází pěstováním mangoldu v dobře větraných prostorách a v případě nemoci je užitečný a účinný infuze kopřivy nebo přesličky.
Použití mangoldu
Kromě použití v kuchyni, jako příloha nebo jako přísada do mnoha jídel, se mangold často používá pro mnoho fytoterapeutické vlastnosti, při přípravě odvary protizánětlivé léky na močové cesty, zklidňující obklady na menší popáleniny a při léčbě kožních infekcí, jako je furunkulóza a akné.
Chard kalorie
100 gramů mangoldu poskytuje pouze 19 kalorií.
Chard fotogalerie
