✅ Pečená červená tuřín

Příprava červených tuřín ve fólii

Jedná se o mírně sladkou přílohu vhodnou k masovým a zvěřinovým pokrmům.

Potřebujete velmi pevnou čerstvou červenou řepu. Pokud jsou čerstvé, všimnete si je na přítomnosti trsu turgidních a masitých listů.

Odřízněte trsy listů, nevyhazujte je, můžete je restovat, protože jsou vynikající.

Vložte tuřín do studené vody a nechte je několik minut, aby se půda, která je pokrývá, snáze uvolnila.

Poté je po jednom opatrně omyjte pod tryskající fontánou, abyste odstranili veškeré zbytky půdy.

Osušte červenou řepu kuchyňským papírem.

Oloupejte je škrabkou na brambory nebo ostrým nožem.

Řepu nakrájejte na plátky silné asi půl centimetru nebo na klíny, jako to děláte u brambor.

Mohlo by vás zajímat: Salát z červené řepy

Vezměte plech na pečení, vyložte jej papírem na pečení.

Na dno papíru nalijte trochu extra panenského olivového oleje a poté jej pomocí špachtle rovnoměrně rozetřete po celém povrchu.

Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině

Uspořádejte plátky červené řepy do pánve. Podle potřeby je osolíme, přidáme oloupaný a nasekaný stroužek česneku.

Přidejte nasekanou petrželku, kmín, špetku pepře (volitelně) a pokropte dalším olejem.

Uzavřete tuřín v pergamenu.

Vaření červené řepy v troubě

Vložte pánev do trouby předehřáté na 180 ° C a vařte při 180 ° C po dobu nejméně 30 minut.

Čas od času zkontrolujte vaření, řepa se uvaří do správného bodu, když hroty vidlice nenajdou odpor.

Po uvaření otevřete fólii, nechte ji 1 minutu odpočívat a poté podávejte a podávejte červené tuříny horké s trochou čerstvé petrželky a omáčkou na vaření.

Rady a návrhy

Abyste si neznečistili ruce a hlavně nehty jasně červeným džusem vodnice, noste jednorázové rukavice.

Pokud chcete, můžete červenou řepu vařit, vždy ve fólii, se všemi slupkami, ale v tomto případě je kromě pečlivého praní také důkladně očistěte.

Užitečné informace o červené řepě

Je to zelenina bohatá na antioxidanty a minerální soli, která je dobrá pro každého a je velmi vhodná pro stravu anemických a rekonvalescentních dětí.

Mírná konzumace červené řepy uklidňuje záněty trávicího systému a pomáhá posilovat imunitní systém. Červená řepa díky vysokému obsahu kyseliny listové (vitamin B9) pomáhá těhotným ženám při onemocněních kardiovaskulárního systému. Kromě toho je červená řepa velmi bohatá na vlákninu a je indikována v případě zácpy.

Pěstování tuřínu