Příprava červené řepy nebo listů červené řepy na pánvi
Tento rychlý a snadný recept, i pro ty, kteří nejsou znalci vaření, je třeba vyzkoušet ochutnat listy restované červené tuříny, které připomínají tuřín, ale trochu sladší. Pokud si koupíte čerstvou červenou řepu, použijte kromě použití hlíz k různým gastronomickým přípravkům také listy, které jsou součástí zeleniny s remineralizujícími, protizánětlivými vlastnostmi, zejména pro nedostatek železa.
Odstraňte listy z červených tuřín nožem. Odstraňte všechny poškozené nebo poškozené otvory.
Odřízněte tvrdou a kožovitou stopku.
Vložte listy do nádoby, přikryjte je vodou z fontány a nechte je 1 minutu máčet, tak dlouho, aby se rozpustil veškerý zbývající prášek.
Opláchněte je důkladně, jeden po druhém, pod proudem fontány.
Přesuňte listy do cedníku a nechte je dobře odtéct.
Mohlo by vás zajímat: Salát z červené řepy
Mezitím si vezměte pánev, nalijte 2 lžíce oleje, přidejte plátky česneku a smažte na mírném ohni.
Když je česnek zlatý, ale ne spálený, přidejte listy tuřínu, promíchejte a smažte je po dobu 2 minut.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Přidejte půl sklenice horké vody, přidejte jen tolik soli a vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut. Nasaďte víko na pánev a občas promíchejte.
Když jsou vařené, nebo když jsou listy zvadlé, ale pěkně šťavnaté a měkké, přidejte několik kapek balzamikového octa, promíchejte a poté vypněte oheň.
Listy červené řepy jsou připraveny k podávání na stůl.
Vysaďte je do červené omáčky a vychutnejte si je horké, doprovázené vařenými bramborami nebo pečenou cibulkou.
Rady a návrhy
Pokud chcete ještě měkčí červené lístky tuřínu, můžete je nejprve vařit ve velmi malém množství vody, vymačkat a pak hodit na pánev. Pokud budete postupovat tímto způsobem, měli byste vědět, že většina účinných látek, které jsou prospěšné pro zdraví, se však rozptýlí ve vodě na vaření.
Aby byly na patře ještě chutnější, můžete přidat špetku pepře nebo trochu pálivé papriky.
Spotřeba červené řepy by se neměla přehánět a nedoporučuje se těm, kteří trpí gastritidou, protože tato zelenina stimuluje produkci žaludečních šťáv; těm, kteří trpí cukrovkou kvůli bohatosti cukrů a přítomnosti vápníku těm, kteří mají problémy s ledvinovými kameny.
Další recepty s červenou řepou
Syrový salát z červené řepy
Pečená červená tuřín
Zvědavost
Červené tuříny také známé jako řepa nebo červená mrkeva jsou to zelenina známá od starověku pro své blahodárné vlastnosti. Jsou afrického původu, pěstují se po celé Evropě a jsou uváděny na trh po celý rok v čerstvém i přečteném stavu a vakuově balené. Hlízy červené řepy jsou u letní odrůdy kulaté a na podzim protáhlé.
Nejběžnější odrůdy jsou: Chioggia, světle červená a zaoblená; plochý černý Egypt, velmi sladký; válcová Rossa, sklizená na podzim.
Recepty z fotogalerie s tuříny
