Příprava salátu z červené řepy
Červená řepa nebo červená řepa jsou jedlé kořeny vitamínů, minerálních solí, flavonoidů a především bohaté na betanin červený pigment, který je dobrý pro anemiku a zdraví obecně a který se běžně prodává jako přírodní barvivo.
K přípravě tohoto zdravého jídla, velmi rychlého a snadného, potřebujete čerstvou tuřín, limetku nebo citron, pomeranč, sůl, nasekanou petrželku nebo mátu.
Nejprve si nějaké vezměte červené tuříny svěží, pevné a bez plísní.
Ořízněte je a odstraňte kořeny a trsy listů.
Vložte tuřín do studené vody a nechte je několik minut máčet, aby se rozpustily zbytky půdy spojené s hlízou.
Tuříny po jednom omyjte pod proudem fontány a poté je osušte savým kuchyňským papírem.
Vezměte si prkénko, přikryjte ho listem papíru, abyste ho nerozmazali červeným džusem vytékajícím z tuřín a oloupejte tuřín ostrým nožem nebo škrabkou na brambory.
Mohlo by vás zajímat: Pečená červená tuřín
Vezměte misku, struhadlo s dostatečně velkými otvory a nastrouhejte tuřín a také sbírejte šťávu, která nevyhnutelně vychází.
Nastrouhejte tuřín přímo do nádoby.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Po dokončení strouhání červené řepy je trochu promíchejte s hroty vidličky.
V tomto okamžiku umyjte citrusové plody: pomeranč a limetku (můžete také použít citron).
Rozdělte pomeranč na polovinu a vytlačte šťávu přes tuřín.
Limetku nebo citron rozkrojte na polovinu a vytlačte na strouhané tuřín.
Přidejte trochu extra panenského olivového oleje.
Osolte jen tolik a promíchejte vidličkou, abyste občas promíchali všechny přísady, které jste přidali.
Nakonec přidejte nasekanou petrželku.
Podáváme salát z červené řepy a podáváme ho na stole.
Salát z červené řepy by měl být uchováván v chladničce a konzumován do 3 dnů od data přípravy.
Rady a návrhy
Pokud dáváte přednost silnější chuti, můžete si připravit salát z červené řepy s nasekanou čerstvou mátou, kmínem a citrusovou šťávu nahradit jablečným octem.
Okamžitě umyjte kuchyňské náčiní, pokud jej nechcete najít obarvené, a také vám doporučuji nosit jednorázové rukavice, abyste si nezašpinili ruce.
Pokud rapové listya jsou čerstvé a turgidní, nevyhazujte je, ale duste je na pánvi.
S šťávou z červené řepy můžete také připravit barevné vejce na Velikonoce.
Další recepty s červenou řepou
Pečená červená tuřín
Červené tuříny vařené v salátech.
Věci, které je třeba vědět o červené řepě
Pěstování tuřínu
Konzumace syrové červené řepy, vzhledem k bohatství vitamínů, B1, B2, B3 a C a minerálních solí, železa, draslíku, vápníku a sodíku, se doporučuje u anemiků k vyvážení hladiny železa v krvi, u obézních k nízkým kalorický příjem ve skutečnosti ve 100 gramech tuřínu je pouze 19 kalorií.
Červená řepa je zelenina sestávající v zásadě z vody nad 90% vody, velmi malého množství sacharidů (4%) a malého množství vlákniny.
Červený tuřínový odvar získaný vařením je vynikající jako zažívací, očistný a remineralizační.
Vodnice fotogalerie
