Příprava plněných zelených chilli papriček
Vyberte si friggitelli nebo zelené chilli papričky, které jsou o něco větší než obvykle, ale pevné a masité.
Vložte je do studené vody a dobře je opláchněte, poté je položte na čistý hadřík a osušte.
Papriky očistěte, odstraňte jádro a pomocí lžičky nebo nože odstraňte všechna semínka.
Vložte kapary do cedníku a opláchněte je pod proudem fontány.
Opláchněte také solené ančovičky a nakrájejte je na malé kousky. Můžete také použít ančovičky v oleji.
Česnek oloupejte a nakrájejte. Umyjte petržel a nakrájejte ji.
V tomto okamžiku vezměte misku, nalijte strouhaný chléb, celé vejce, kapary, česnek, petržel, ančovičky nakrájené na malé kousky, piniové oříšky, mrholení olivového oleje a nastrouhané pecorino romano.
Mohlo by vás zajímat: Friggitelli se sýrem
Hnětením promíchejte ingredience.
Naplňte zelené chilli připravenou směsí. Dobře jej zatlačte dovnitř, aby během vaření nevytékal.
Vložte smažený olej do pánve a zahřejte jej na mírném ohni. Když olej dosáhne správné teploty, přidávejte po několika paprikách a vařte je tak, aby byly ze všech stran.
Po uvaření položte papriky na savý kuchyňský papír, poté je přeneste na servírovací misku a dejte je na stůl.
Rada
Pokud vám nějaké těsto zbylo, můžete z něj udělat chutné masové kuličky smažené na stejném oleji jako zelené chilli papričky.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Foto galerie receptů na pepř
