Příprava plněných paprik
Připravit to chutné recept a k recyklaci i zatuchlého chleba potřebujete krásné velké, masité a zdravé papriky.
Předně umyjte papriky ve studené vodě a poté je osušte kuchyňskou utěrkou.
Odstraňte jádro, odstraňte semena a vnitřní vlákna.
Porazte papriky na pracovní ploše, abyste uvolnili semena, která zůstala na dně.
Zastaralý chléb vložte do mísy a nechte namočit ve studené vodě.
Mezitím nakrájejte olivy na malé kousky.
Vložte kapary do cedníku a několikrát je opláchněte pod proudem fontány, abyste odstranili sůl.
Pokud používáte solené ančovičky, několikrát je umyjte, osušte savým kuchyňským papírem a poté kost odstraňte. Pro urychlení můžete použít ančovičky v oleji. V obou případech vložte ančovičky do misky a nůžkami je nakrájejte na kousky.
Mohlo by vás zajímat: Jak recyklovat rohože a matrace
Umyjte petržel, dobře ji osušte a poté připravte mleté maso.
Oloupejte česnek a nakrájejte ho na malé kousky.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Vypusťte chléb a poté ho stlačte v rukou a rozdrobte.
Příprava těsta
Vložte chléb do misky, přidejte petržel a česnek.
Přidejte nastrouhané pecorino, celé vejce, kapary, ančovičky a trochu jejich oleje.
Přidejte kousky oliv.
Smíchejte všechny ingredience lžící nebo přímo rukama, dokud nezískáte homogenní směs.
Naplňte papriky připravenou směsí.
Těsto vyrovnejte rukama a odstraňte zbytky z okrajů pepře.
Vaření plněných nebo plněných paprik v troubě
Opravit i plněné papriky na naolejovaném pekáči a vaříme 40 minut při 170 stupních.
Smažené plněné papriky
Nalijte olej na smažení do pánve s vysokými stranami a nechte jej zahřát.
Vložte papriky do rozpáleného oleje a smažte je na mírném ohni.
Pro rovnoměrné vaření papriky otočte ze všech stran a popíchejte je vidličkou. Dejte si pozor na náčrtky.
Po uvaření papriky z oleje vyjměte a dejte na servírovací misku, přidejte trochu extra panenského olivového oleje a přikryjte alobalem.
THE plněné papriky jsou připraveni na servírování na stole.
Další recepty s paprikou:
- Sladkokyselé papriky
- Pepřový džem
- Papriky s balzamikovým octem
- Papriky s bramborem
- Pečený pepřový salát
- Lodní papriky
Video recept na lodní papriku
Foto galerie papriky
