Chutné a krásné na pohled barevné těstoviny je to jednoduché a snadné, rozjasnit stůl a podávat lahodné a originální jídlo. Zelené špenátové těstoviny předpovídají jak zeleninový základ různých barev, aby se získaly pastelové odstíny skutečně bezvadná příprava ohromit své hosty.
Obvykle se vyrábějí tyto druhy těstovin rafinovaně vyválí vynikající vaječné listové těsto domácí výroba přidání špenátu pro zelenou barvu, které dnes implementujeme do našeho návrhu. Bude to jídlo jistého úspěchu, chutné a slané, které potěší celou rodinu a udělá radost na párty.
Stejně jako všechny druhy řemeslných těstovin je čerstvost tohoto produktu dána zvolenými surovinami, zejména pak vejce že musí být vynikající kvality a především velmi čerstvé. Podívejme se, jak připravit tento vynikající Zelené špenátové těstoviny v našem receptu krok za krokem.
Proces zelených těstovin se špenátem
- Nejprve musíte některé vybrat špenát s velkými, masitými listy a budete muset přejít k a umýt s přesností na každou hlavu. Odřízněte stonku tvrdší a vyberte pouze jemné a nejméně poškozené listy. Opláchněte je opatrně pod tekoucí vodou, nechat je několik minut v jímací nádrži a neustále je otáčet, aby se odstranily zbytky zeminy a nečistoty.
- Jakmile je špenát čistý, vypusťte a osušte jej na čistém ručníku. Dušte je ve velkém hrnci nebo pánvi s vysokými stranami a nechte je uschnout víčkem. Až budou připraveni, dobře je vymačkejte a předejte do mixéru odstraníme přebytečnou vodu, necháme špenátový krém vychladnout a odstavíme. Ujistěte se, že dobře vychladne, protože je příliš horké, mohlo by to narušit konzistenci těsta, což by bylo příliš měkké a obtížně zpracovatelné.
- Na cukrářské desce udělat fontánu s moukou, vyvrtat otvor ve středu e přidat vejce, přidat taky pyré ze špenátu vyd začít pracovat vše, zpočátku vidličkou, shromažďování veškeré mouky z okrajů. Opatrně hněte a pokud se těsto zdá příliš měkké, přidejte trochu více mouky, dokud nedosáhnete správné konzistence, příprava měkkého a nelepivého těsta. Nech to sedět těsto dobře zakryté, zabalené do potravinářské fólie a poté přikryté látkou.
- Po uplynutí doby odpočinku znovu vezměte těsto, lehce promíchejte je dělat kousky z těsta je lehce rozmačkejte konečky prstů a vyválejte je válečkem nebo těstovinovým strojem. Dostanete jeden listové těsto dostatečně tenké a vyberte si tvar těstovin, který se vám nejvíce líbí, vybrali jsme některé vynikající nudle ochutit několika jednoduchými přísadami. Mohou být realizovány jiné tvary těstovin, které lze modelovat pouze rukama bez použití speciálních nástrojů. Mezi jednodušší formáty patří farfalle, orecchiette, mafalde nebo maltagliati. Tento druh těstovin lze dochucovat tak, jak vám chutná nejlépe, ale již s intenzivní a zvláštní chutí je lepší je kombinovat s jednoduchými a čerstvými omáčkami, jako je rajčatová omáčka nebo dobrý čerstvý sýr s vlašskými ořechy.
Fotografie a obrázky těstovin ze zeleného špenátu
