✅ Millefeuille čokoláda

Tam Millefeuille čokoláda je lahodný a voňavý dezert, la dort ideální pro šťastná výročí a narozeniny. Vhodné pro všechny příležitosti millefeuille je dort, který všem se to opravdu líbí, měnit s různými výplněmi a krémy podle vašeho vkusu.

Přípravu můžete urychlit zakoupením listového těsta připraveného k pečení a rozdělením podle velikosti dortu, můžete koupit z základy listového těsta již rozdělené na čtverce nebo chcete-li můžete zkusit udělat to doma i když je to pomalý a pracný proces. Uvidíme, jak si tento chutný čokoládový millefeuille připravit v našem receptu krok za krokem.

Proces Millefoglie s čokoládou

Příprava listového těsta je poněkud pracný proces a dlouho, je to těstoviny, které je třeba zpracovat šestkrát a mezi jedním procesem a dalším je třeba dlouho odpočívat. Pokud tedy máte k dispozici spoustu času a chcete zkusit vyrobit tento voňavý a voňavý základ, pusťte se do práce a postupujte podle našich tipů krok za krokem. Nejprve mějte všechny ingredience po ruce, prosít mouku je zařídit to jako fontánu na pracovní ploše vytvořte do středu díru e nalijte vodu, sůl a hněteme těsto dokud nejsou všechny ingredience dobře promíchány.
Vytvořte bochník a ostrým nožem vyrýt povrch s křížem, připravte těstoviny v moučné misce, přikryjte potravinářskou fólií a utěrkou e necháme 30 minut odpočívat na chladném místě. Mezitím začněte v pracujte s máslem rukama velmi jemně, což mu dává tvar obdélníku. Zabalte jej do plechu na pečení je Dej to pryč v nejméně studená část chladničky. Pokračujte v těstoviny a pomocí válečku vyválejte čtvercový list asi 30 cm na každou stranu vyjměte máslo z chladničky a jemně ho položte na ještě zabalenou pracovní plochu e zkuste to trochu změkčit válečkem a pak to uspořádat do středu těsta.
Začněte dělat záhyby, což musí být celkem šest. Přeložte 4 rohy pečiva do středu máslové tyčinky je táhnout těstoviny válečkem velmi jemně, ale s intenzitou dokud se nezíská pás dlouhý asi 60 cm. Přejít na druhý záhyb e po 15 minutách odpočinku těsto znovu rozbalte složením listu na 3 části, jako by to byla kniha, otočte ji na druhou stranu a znovu ji vyválejte 60 cm délky. Tuto operaci provádějte, dokud těsto nevyválíte šestkrát, čímž dokončíte šesté kolo. Dejte pozor, abyste střídali třetí a čtvrté, vždy těsto vkládejte do chladničky na 30 minut. Po záhybech šestého kola je listové těsto připraveno k použití. Připravte čokoládový krém, nechte to vychladnout a přidejte šlehačku, abyste směs zesvětlili.
Vyklopte lístkové těsto válečkem se čtvercovými nebo obdélníkovými listy asi 5 mm silné. Vložte listy do tří zásobníků pokrytých papírem na pečení, napíchněte je vidličkou a nechali je asi hodinu odpočívat. Pečeme v předehřáté troubě na 180 ° a vaříme asi 20 minut. Po uvaření nechte vychladnout a vytočit tam millefeuille dort střídavé listy a čokoládový krém. Posypeme poslední vrstvu práškového cukru nebo kakaa, např podávané zdobené čerstvými jahodami nebo bobulemi.