Česnek je jednou z nejpoužívanějších cibulí při vaření, dnes, stejně jako ve starověku, je dobře známý pro svou intenzivní a výraznou vůni, je základem mnoha přípravků a jeho omamná vůně je v kuchyni velmi oblíbená pro dochucování masa a zeleniny. Cesnak, který je široce používán starými Egypťany, je vybaven důležitými a prospěšnými nutričními vlastnostmi pro tělo, využívaný starými civilizacemi pro jeho vysokou energizující a ochrannou sílu, jeho použití není omezeno pouze na gastronomii, ale jeho silné síly zahrnují kosmetiku a fytoterapii s vynikajícími a rozhodnými výsledky.
Česnek je cibulovitá rostlina který má svůj původ ve vzdálené střední Asii, používaný starými civilizacemi nejen v kuchyni, vždy vynikal typická štiplavá chuť a intenzivní vůně při krájení ovoce.
Česnek, navzdory zápachu, který mnozí považují za nepříjemný, je plný prospěšných principů důležité a je a dobré pro zdraví a velmi dobrý přírodní lék pro mnoho drobných nemocí.
Mezi nejznámější starověké civilizace, byly vlastní Egypťané mezi prvními ověřit jeho vrozené vlastnosti, při plném využití všech jeho vlastností, ve skutečnosti to bylo jídlo vyhrazené pro otroky díky osvěžující a ochranná síla, zejména při prevenci mnoha nemocí.
Mezi Řekové, jeho použití bylo to jen rozšířené mezi olympijskými sportovci, zdá se, že jeho spotřeba je surová před závody zlepšil své výkony v rekreačních a sportovních aktivitách během olympijských her.
Česnek: nutriční vlastnosti a výhody
Vrozený prospěšné vlastnosti česneku jsou v pořádku známé od starověku, zejména ve vztahu ke kardiovaskulárnímu systému a v působí proti zvýšení hladiny cholesterolu v krvi, ischemická choroba srdeční a hypertenze.
Také známý tím, že je dobrým ochráncem při prevenci některých forem rakoviny, může být česnek konzumován nejen v kuchyni, ale také ve formě extraktů, tablet nebo lyofilizátů. Zdravé a prospěšné jídlo s nízkým obsahem kalorií zahrnuje malé plody, jako jsou minerály draslík, vápník, fosfor a selen kromě velké skupiny vitamínů, jako jsou C a některé vitamíny B..
Vitamín C, známý odborníky jako kyselina askorbová, se ukázalo být vynikající přírodní antioxidant a dobře přispívá k syntéze bílkovin při ochraně před oxidačním stresem, čímž podporuje dobrou funkci imunitního systému a také reguluje a zlepšuje produkce kolagenu.
Neustálá konzumace česneku nebo jeho užívání v tabletách nebo práškových roztocích je užitečná pro posílení imunitní obrany, pomáhá zlepšit funkce imunitního systému a také nižší krevní tlaku klinicky již hypertenzních subjektů.
Česnek je také dobře známý pro své vrozené antibakteriální vlastnosti a je často považován za přírodní antibiotikum, používá se také v kosmetice, je užitečný při odstraňování pupínků, akné a černých teček a pro čištění pokožky od stresu a prachu způsobeného atmosférickými látkami, jako je smog.
Mohlo by vás zajímat: Odstranění zápachu potu: účinné prostředky pro prostředí a oblečení
Česnek: zvědavost
Česnek obsahuje látka značného významu, kterou je alicin, to je to, co dodává tomuto baňatému ovoci charakteristickou štiplavou vůni a štiplavou chuť. Dále má alicin antioxidační a antibiotické vlastnosti je skutečně pozoruhodný a rozhodně působí při snižování hladiny cholesterolu v krvi, navíc k vysoké pravděpodobnosti, že se jeho obrovské prospěšné schopnosti osvědčí v boji proti některým formám rakoviny.
Tato látka, která je také původem typické vůně česneku, vychází z cibulí, když je česnek rozdrcen. Ve skutečnosti v kuchyni je běžné česnek před použitím rozdrtit, čímž způsobí únik látky, česnek v tu chvíli uvolní štiplavý a štiplavý zápach, aby mohl pokračovat v vaření požadovaného jídla zlepšení jemnější chuti, typické pro celý česnek. Pokud se naopak česnek rozdrtí na malé kousky, ať už rozdrcený nebo nasekaný, získá česnek jedinečnou a příjemnou vůni, kterou by původně měl mít.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Pokud tedy obvykle používáte celé stroužky česneku, zkuste je podle chuti krájet nebo mačkat česnek jemnějším a příjemnějším způsobem jak na nose, tak na patře. Pokud naopak máte rádi delikátnější chuť, můžete pokračovat v vařeníčesnek tzv.v košili”, To znamená, že je stále pokryta malým filmem, který pokrývá každý segment. Takto chuť a vůně česneku bude oslabena, tímto způsobem jsou jídla, která nemusí vyžadovat intenzivní, štiplavou a výraznou chuť, příjemnější a chutnější.
Vlastnosti a nutriční hodnoty česneku: fotografie a obrázky
