První kurz pro ty nejlepší chutě, bohatý a chutný Fettuccine alla Ciociara může nahradit tradiční nedělní jídlo, obvykle připravované z masa a rajčatové omáčky, touto bohatou a šťavnatou alternativou v kombinaci s vaječnými těstovinami, bohatým dresinkem z mletého masa, syrové šunky, hrášku a rajčatové omáčky. Jídlo, které je určitě velmi kalorické, ale které lze jeden den v týdnu jíst bez přílišného pocitu viny.
Intenzivní vůně masové omáčky v kombinaci s jedinečná chuť syrové šunky a hříbků, udělejte tento první kurz jedním z těch, které vložíte do své knihy receptů a které skutečně přinesou stolu radost a určitě budou velkým úspěchem.
Trochu trpělivosti připravit voňavou a přepychovou masovou omáčku, vychutnat si toto jídlo z fettucciny v celé jeho dobrotě. Omáčka je ideální k plnění i dobrých pečených těstovin, dobrou alternativou je ve skutečnosti ta pokračujte v pečení těchto chutných těstovin na pánvi ona je bohatá, s posypáním parmezánem a strouhankou na povrchu, abyste si mohli vychutnat krásu a dobrotu tohoto tradičního receptu. Podívejme se, jak připravit tyto chutné Fettuccine alla Ciociara v našem receptu krok za krokem.
Proces Fettuccine alla Ciociara
- Předně vyberte dobrý kus hovězího masa, které můžete smíchat s dobrým vepřovým masem pro chutnou a bohatou mletou směs. Koupit dobrý střih syrové šunky, ještě lépe, pokud jsou plátky nakrájeny o něco silnější aby to bylo při přípravě křupavé. Začněte v připravte omáčku masa kombinace v hrnci z vysokých okrajů několik otáček extra panenský olivový olej, 1/2 cibule nakrájené na proužky julienne a jen když je zlatá, přidejte mleté maso trochu to rozdrtíme rukama. Necháme smažit na mírném ohni, dokud není zlatohnědá a přidáme rajčatový pretlak a vařte, dokud není dobře nastavená. Sůl a pepř a pokračujte zbytkem přípravy.
- Pokračujte k nakrájejte syrovou šunku na proužky a zapálit pánev nepřilnavé, zahřejte a namažte trochou oleje. Ponořte se do syrové šunky necháme ho zhnědnout a přidáme hrášek. Vařte 15/20 minut je přidat taky houby nakrájené na malé kousky.
- Jakmile je omáčka hotová, začněte připravovat vše, co k těstovinám potřebujete. V hrnci s vysokou stranou přiveďte vodu k vaření těstovin k varu. Jakmile dosáhne bodu varu, přidejte sůl a ponořte nudle. Vařte podle uvedeného času a snažte se je několik minut před výběrem ochutnat al dente. Přidejte těstoviny do masové a rajčatové omáčky, vařte několik minut na mírném ohni, v případě potřeby přidejte několik naběraček vody na vaření. Přidejte také zálivku ze šunky, hrášku a hub a promíchejte. Přidejte strouhaný parmezán, posypte čerstvou petrželkou a užívejte si horké a paření.
Fettuccine alla Ciociara fotografie a obrázky
