✅ Jahody se smetanou

The Jahody se smetanou Já jsem jednoduchý dezert je to snadné uvědomit si! Jahody, které neodolají kousnutí svěží a přírodní, jsou dokonalým letním ovocem k naplnění krémů a koláčů, koláčů nebo lahodných muffinů, nebo proč ne, chutné čerstvé ovocné koláčky, lepší, pokud jsou doprovázeny spoustou dobrého a lahodného krémeše.

Pokud chcete na své hosty udělat dojem platným alternativa ke klasice, ale nadčasový dezert, který zahrnuje jahody v kombinaci se šlehačkou, připravit předem dobrý pudink nebo smetanový krém, zaručí vašemu stolu úspěšný konec jídla. Podívejme se, jak připravit Jahody se smetanou v našem receptu krok za krokem!

Proces jahod se smetanou

Předně důkladně umyjte jahody, pokud si vyberete dobrý produkt Km0, máte jistotu a jistotu jeho původu. Doporučujeme vám respektovat sezónnost a nakupovat jahody v období maximální zralosti, která trvá od května do konce června. Jakmile jste jahody koupili, omyjte je pod tekoucí vodou abyste odstranili všechny zbytky plodin, je lepší nechat je namočené v misce s velmi studenou vodou (chcete-li, přidat kostky ledu) a nechat je asi 10 minut odpočívat.
Rozložte jahody na prkénko e pokračovat, s ostrým nožem, nejprve odstranit řapík. Následující a podle jejich velikosti je nejprve ořízněte po celé délce a poté vodorovně rozbíjení na malé kousky.
Uspořádejte nasekané jahody do mísy a mezitím vymačkejte šťávu z jednoho organického citronu. Filtrujeme a nalijeme na jahody přidáním lžíce moučkového cukru. Opatrně promíchejte a nechte macerovat asi 20 minut a misku vložte do chladničky.
Zatímco jahody odpočívají v chladničce, připravte dobrý a čerstvý krémeš. V hrnci sjednotit the mléko a tam čerstvá smetana a zahřejte na nízkou teplotu. Doporučujeme zvolit čerstvé produkty, ty vybíráš proto z netrvanlivé mléko a tekutá smetana, která není rostlinná, obvykle již slazená.
V hrnci rozkrojte vejce a přidejte pouze žloutky který musí být velmi svěží, lesklý a intenzivně žluté barvy. Nechejte stranou bílky, které jsou nejvíce bílkovinnou součástí vajec a které můžete znovu použít k přípravě nadýchaných palačinek, lahodných bílkovinných omelet nebo dobrého dezertu z bílků nebo velmi jemného dortu Angel Food.
Přidejte cukr a pomocí šlehače šlehejte vaječné žloutky, dokud nebudou bílé a napěněné.
Konzistence žloutků musí být velmi krémová a zbělá a jasná.
Přidejte mouku a škrob dobře proseté a přidejte je do vaječné směsi.
Přiveďte hrnec k ohni velmi sladké a nalijte horké mléko a smetanu, filtruje je jemným sítkem a míchá se ruční metlou.
Aniž byste přestali míchat nechte krém zhoustnout na ohni jemným plamenem.
Když krém začne hustnout, vypněte oheň a pokračujte v míchání, abyste zabránili tvorbě hrudek.
Jakmile je krém velmi studený a jahody dostatečně macerují v citronové šťávě a cukru jste připraveni sestavit svůj dezert. Vy doporučujeme tento lžíční dezert prezentovat v lahodných šálcích nebo skleněné sklenice, střídavě každou vrstvu s bobulemi nebo dobrým lískovým nebo mandlovým drobením!