S příchodem jara a sklizní lahodných a šťavnatých jahod, které horké období přináší na naše stoly, je vždy potěšením mít možnost užijte si krásu a dobrotu těchto plodů, užívat si je přírodní nebo ještě lepší, jako lahodné míchané koktejly.
Pro toto období časného jara jsou typické jahody, malé, velmi voňavé plody s jasně červenou barvou, malé, kulaté nebo podlouhlé, jsou dobré a chutné ve všech jejich mnoha odrůdách.
Jahody jsou skutečně neodolatelné ovoce, čerstvé a přirozené na skus ideální pro plnění krémů, koláčů a piškotů nebo voňavých koláčů a křehkého pečiva. Dnes ochutnáme jahody v jejich dobrotě v kombinaci s vynikajícím přírodním jogurtem, nebo pokud dáváte přednost čerstvému řeckému jogurtu, pro zdravé a lehké občerstvení nebo pro potěšení snídaně a začátek dne plný energie. Uvidíme, jak se připravit tohle chutné Jahodové a jogurtové mléčné koktejly v našem receptu krok za krokem!
Proces jahodového mléčného koktejlu a jogurtu
- Při konzumaci čerstvého sezónního ovoce a zeleniny je vždy dobrým zvykem nakupovat výrobky v Km0 a jistého původu, respektovat jejich sezónnost a nakupovat je v období maximální zralosti; v případě jahod je správný čas od května do konce června. Jahody umyjte pod tekoucí vodou k odstranění všech zbytků plodin, a je vhodné nechte je máčet v misce s velmi studenou vodou (a s přidáním několika kostek ledu) a nechte je asi 10 minut odpočívat.
- Rozložte jahody na prkénko a pokračujte, s nožem ostrý, inzerát nejprve odstraňte řapík. Poté je nejprve rozřízněte po celé délce a poté vodorovně rozbití na malé kousky, které naaranžujete do misky a odložíte stranou, dokud nebudete připraveni k použití.
- Jakmile jsou všechny jahody dobře nakrájené, doporučujeme oslaďte je přidáním lžíce moučkového cukru. Opatrně promíchejte a nechte macerovat asi 20 minut a misku vložte do chladničky. Zvláště pokud si vyberete nízkotučný jogurt, například řecký, mnohem kompaktnější, krémovější a funkční, ale s některými kyselými tóny ve srovnání s tradičním sladkým jogurtem, je vhodné přidat trochu práškového cukru, aby se chuť zředila. Zatímco jahody odpočívají v chladničce, v misce smíchejte obyčejný jogurt raději to přírodní nebo řecké než ty s ovocem, které jsou obvykle kalorickější a mohly by změnit přirozenou chuť jahod.
- Získejte mixér s noži nebo dokonce ponorný mixér a nejprve vložte jahody do mísy přístroje, přičemž dávejte pozor, abyste macerační šťávu odstranili filtrováním pomocí sítka s pevným okem. Přidejte jahody do mixéru a rozemlejte je na dužinu, poté přidejte dobře promíchaný jogurt a několikrát dejte mixér, dokud nebude dobře smíchán s jahodovou dužinou. Dokončete operaci zbývající částí jogurtu e obohacený, Pokud máš rád, se sušeným ovocem křupavé nebo chutné a lahodné drobky s mandlemi nebo lískovými ořechy, podávané v porcích a vychutnejte si čerstvé!
Fotografie a obrázky z jahodových mléčných koktejlů a jogurtů
