Spontánní rostlina pocházející z východních oblastí a pěstovaná v zemích Sibiře a Mandžuska, Západ poznala až ve středověku. Po jejím rozšíření se vznášejí pochybnosti a nejistoty, někteří historici se domnívají, že tato rostlina se do Řecka dostala díky Turkům, proto pochází i název „pohanka“.
The pohanka, jehož vědecký název je Fagopyrum Esculentum, není to obilovina jak mnozí věří. Tato typičnost je, Vskutku, polygonacea a to je často zaměňováno s obilovinami vzhledem k jeho použití v potravinách, velmi podobné trávám.
Přirozeně bez lepku, je ideální pro celiatiky nebo pro lidi trpící intolerancí lepku a je bohaté na nutriční vlastnosti, nezbytné pro správné fungování našeho těla. Vitamíny obsažené v něm jsou nezbytné pro zdraví, pohanka je ve skutečnosti bohatá na hořčík, železo, draslík, selen, zinek, měď kromě vysokého počtu vitamíny patřící do skupiny B..
Umožňuje našemu tělu ukládat vysokou úroveň energie a stopové prvky obsažené v nich, podporují správné fungování štítné žlázy, také pomáhají regulovat hladinu inzulínu a jsou nepostradatelné v případě silné anémie a různých zánětů.
Dále pohanka má nízký glykemický index, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu tím, že udržuje nízkou hladinu v krvi a díky D-chiro inositolu, a to je vhodné i pro diabetiky. Kromě toho, že je dobrou podporou pro pravidelnost střev, Ukázalo se, že přítomnost esenciálních aminokyselin, jako je threonin a tryptofan, je platný spojenec pro buněčnou obnovu organismu.
Pohanka v přírodě
Pohanka vzniká spontánně, je to rostlina, která preferuje oblasti nijak zvlášť chladno, s teplotou kolem 20 ° C, ale na druhé straně velmi trpí náhlými změnami teploty a sucha. Krásná rostlina na pohled a s tmavými a kulatými zrny, vyskytuje se v přírodě s dlouhým a zúženým stonkem.
Roste zeleně, když je zcela zralý, stane se červenohnědý. Skládá se z více větví, v plném květu má bílé nebo růžové pupeny v závislosti na odrůdě e plody jsou malé a uvnitř kulaté a malý semínko.
Mohlo by vás zajímat: Tipy na pšenici Pastiera
Pohanka se sklízí, když plody dosáhnou tmavé barvy, odtud tedy i jiný název rostliny, přesně tak "černé zrno". Před pokračováním ve sběru je nutné počkat na přirozené období schnutí které se mohou lišit 15 až 20 dní. Oblasti v Itálii, kde se tato černá pšenice vyrábí, jsou oblasti severní Itálie v provinciích Bolzano a Sondrio, ale dobře se pěstuje také v Toskánsku a v Umbrianských kopcích.
Pohanka: výhody a nutriční vlastnosti
Pohanka je složena převážně ze škrobu a bílkovin a je bohatý na esenciální aminokyseliny jako je threonin a tryptofan. Přirozeně bez lepku, mohou jej konzumovat všichni, kteří trpí intolerancí lepku nebo celiakií, stejně jako vzácný zdroj minerálních solí, jak již bylo zmíněno.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Obsahuje také dobrý standard antioxidanty, jako taniny, schopné posílit kapilární stěnu a venózní oběh. Bohatý na flavonoidy obsahuje mnoho vitamínů B uvnitř a ve velkém množství.
Neustálá konzumace pohanky může být nepochybným zdrojem pro naplnění antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a chránit tělo před různými chorobami.
Platná podpora pro kardiovaskulární systém pomáhá bojovat a regulovat hladinu špatného cholesterolu (LDL) v krvi, která upřednostňuje lepší hladinu než dobrá (HDL), rutin obsažený v ní pomáhá posilovat žilní stěny a podporuje mikrocirkulaci.
Dobré řešení pro diabetiky, pohanka, pomáhá a reguluje hladinu cukru v krvi podpora a usnadnění trávení. Vynikající pro prevenci žlučových kamenů, díky vysokému obsahu vlákniny reguluje střevní průchod pomocí motility.
Je to jídlo pracovní oblek, se silnými močopudnými schopnostmi, indikováno v odtučňovací dietě na podporu jiných potravin a nápojů k eliminaci přebytečných tekutin, pohanky má silnou saturační sílu a proto je obzvláště vhodný pro ty, kteří dodržují restriktivní stravu a musí nutně regulovat nervové záchvaty hladu.
Platný spojenec krásy, početné vitamíny obsažené v nich pomáhají posílit vlasy a viditelně zesvětlit pokožku, díky přítomnosti prvků, jako je vitamin A, vitamin B a zinek, který přirozeně podporuje růst vlasů a udržuje je zdravé a silné.
Pohanka se ve skutečnosti také používá v kosmetice a fytoterapii jeho listy mají silný terapeutická síla já ve formě infuze, se ukázalo být platným podpora pro osoby trpící problémy s krevním oběhem, únavou nohou a dolní končetiny. V Anglii je tento nápoj velmi populární a je známý jako „pohankový čaj„A je navrženo přesně pro boj s únavou nohou a chodidel, v případě otoků a pro ochranu stěn tepen a kapilár.
Vlastnosti a výhody pohanky: fotografie a obrázky
