✅ Koláče z čerstvého ovoce

Chamtivý a voňavý Košíčky s čerstvým ovocem a spousta lahodného krému, jsem tam Svačina ideální pro lahodnou dovolenou ve jménu chuti! Jednoduché, se základnou křehké pečivo parfémovaný s příchutí vanilky, můžete si tyto lahodné plněné sladkosti vychutnat jako dezert nebo k snídani přidat dobrou kávu, abyste mohli začít den plný energie! Uvidíme, jak se připravit spolu Košíčky s čerstvým ovocem v tomto lahodném receptu krok za krokem!

Proces koláčů z čerstvého ovoce

Začněte přípravou dobrého křehkého pečiva, nejprve dobře upravte pracovní plochu, zaplaceno tam mouka a udělejte fontánu, připojte se k ní cukr, sevření sůl a promícháme. Vyvrtejte otvor uprostřed a nalijtecelé vejce e podstata vanilka.
Pokračujte přidáním studeného másla střih na malé kousky a začněte hnětet. Pro dobré počáteční pískování a pro získání krátkého pečiva s dokonalou konzistencí je nutné přidat velmi studené máslo, nejlépe v malých kouscích, aby se usnadnilo zpracování, a pokračovat ve tvorbě pevného a hladkého těsta.
Jednou po pískování si všimnete, že máslo se začne tavit během zpracování v kontaktu s horkem rukou.
Jakmile těsto dosáhne měkké, hladké a kompaktní konzistence, vytvořte bochník a nechte ho odpočinout na cukrářské desce po dobu 10 minut pokrytý látkou.
Zabalte jej do potravinářské fólie e necháme 30 minut odpočívat v chladničce potažené čistým bavlněným hadříkem.
K této přípravě je nutné mít dodány kulaté formy specifické pro koláče nebo koláče. Používají se velmi snadno a jsou velmi praktické, protože vzhledem k nepřilnavému materiálu již nemusí být máslem.
Po odpočinku v chladničce nakrájejte křehké pečivo uprostřed a pokračujte v rolování pomocí válečku.
Rozbalte první list válečkem, dokud ho nezískáte Tlouštka 1/2 centimetru.
Získejte kousek pečiva z pečiva a vložte jej do tvaru, abyste vytvořili základnu a zajistili její přilnavost těstoviny dole, vyvíjet tlak konečky prstů.
Jakmile získáte základnu z křehkého pečiva napíchněte základnu hroty vidličky, abyste usnadnili vaření, a poté pokračujte v plnění.
Pečte skořápky z křehkého těsta ve statické troubě při 170 ° po dobu 9/10 minut a když jsou dobře uvařené, vyjměte je z trouby a před vypnutím je nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Mezitím se věnujte přípravě pudinku na plnění. V hrnci smíchejte mléko a čerstvou smetanu a necháme ho zahřát na mírném ohni. Náš návrh je vždy zvolit čerstvé produkty, upřednostňuješ proto z čerstvé mléko a ne tekutý krém s dlouhou životností, který není rostlinný, téměř vždy již oslazený.
V jiném hrnci s vysokými okraji, skořápka vejce a odložte vaječný bílek, který můžete použít pro jiné přípravky. Přidejte pouze žloutky což musí být velmi čerstvé.
Přidejte cukr a pomocí šlehače šlehejte vaječné žloutky, dokud nebudou lehké a nadýchané.
Tam konzistence žloutků musí být krémová, musí být jasné. V tomto bodě přidejte mouku a škrob projít sítem a přidejte je do vaječné směsi.
Přiveďte pánev na velmi mírné teplo nalijte teplé mléko a smetanu, filtruje je pomocí cedníku a pokračuje se v míchání ruční metlou.
Stále pokračujeme v mixování nechte krém zhoustnout které musí vypadat hladce a bez hrudek.
Jakmile si všimnete zahušťování krému, vypněte oheň a znovu promíchejte, aby nedošlo k hrudkám.
Přeneste krém do misky e nechte to vychladnout pokrytý potravinářskou fólií, aby nedocházelo k vysychání vzduchu na povrchu. Jakmile je krém velmi studený a také cukrářské skořápky, můžete si nacpat koláče. Přidejte lžičku smetany a srovnejte se zadní částí lžíce a poté, co ovoce pečlivě nakrájíte na malé kousky, naaranžujte na koláče a posypeme podle chuti trochou vanilkového moučkového cukru.