S příchodem jara příroda nabízí všechny barevné a šťavnaté sezónní ovoce, které obohacuje naše stoly až do září a učinit je krásnými a barevnými a zároveň chutnými a chutnými. Perfektní k vychutnání samostatně nebo k použití v mnoha receptech na dezerty, lžíční dezerty nebo dokonce jako doprovod k masu a zvěřině.
Jahody se na našich stolech začínají objevovat již první dubnové týdny a dosáhnou své maximální zralosti a sklizně v polovině května, minimálně do konce června. Právě v tomto ročním období s mírným a sladkým podnebím se sklízejí mimořádné plody Země.
Díky jejich pověstné sladkosti a nesporné vůni dává každému najevo souhlas, mladý a starý, Já jsem často používá se při přípravě krémů, lžíčních dezertů, nadýchaných koláčů pečený nebo přepychový ovocný koláč. Ale jahody jsou vynikající, i když chutnají ve své přirozenosti„Dobré a voňavé jsou dokonalým dezertem k zakončení bohatého jídla a ovocný salát je jistě dokonalým kompromisem k ukončení veselé chvíle pohostinnosti v kráse a chuti.
Perfektní také jako svačina, zejména pro ty nejmenší, nebo kousnutí na snídani v kombinaci se zdravým jogurtem a chutnými palačinkami, za odchod věnovaný chuti a energii. Podívejme se, jak připravit a ochutnat toto lahodné sezónní ovoce přípravou voňavého a delikátního jahodového salátu v našem receptu krok za krokem!
Proces Jahodové Makedonie
- Předně pečlivě umyjte jahody. Ještě lépe, když je po důkladném umytí pod tekoucí studenou vodou, nechte je asi 15 minut v misce s vodou. Tímto způsobem budou moci uvolnit všechny nečistoty sklizně, aby si mohli vychutnat dokonale čistý a čerstvý finální produkt.
- S pomocí ostrého nože odstraňte celý řapík, abyste se vyhnuli příliš velkému množství buničiny. Pokud se některé končetiny stále zdají příliš bílé, a proto ještě nedosáhly maximální zralosti, doporučujeme odstranit tuto část, která by mohla být na patře příliš tvrdá a kyselá. Jakmile odstraníte všechny stonky, nakrájejte jahody, také podle jejich velikosti, nejprve na dlouhé straně, poté na krátké straně a získat malé čtverce, které si necháte stranou v misce.
- Mezitím si v jiné misce připravte sirup. Pečlivě umyjte bio citron, nakrájejte ho na polovinu a vymačkejte šťávu pomocí odšťavňovače. Přeceďte to a nalijte do misky, rozpusťte v něm lžíci krystalového cukru a dostanete hustý sirup. Ujistěte se, že se cukr dobře rozpustil, je-li stále příliš zrnitý, přiveďte sirup do sporáku a na velmi mírném ohni jej rozpusťte přidáním lžíce vody.
- Nalijte studený sirup na nyní suché jahody a pečlivě promíchejte a vše pečlivě promíchejte. Sloužit jahody v jednodílných šálcích a ochutnat zdobené s několika listy čerstvé máty nebo likér podle vašich představ, doporučujeme 1/2 sklenici limoncello pro svěží a letní chuť!
Fotografie a obrázky z jahodového salátu
