Mandlové sušenky

Lahodné cookies křupavé a voňavé, s jedinečnou a nezaměnitelnou chutí mandlí. Zevně voňavé a chutné, uvnitř zůstávají velmi jemné, díky jednoduchému pečivu vyrobenému k dokonalosti, je velmi snadné ho vyrobit ručně bez pomoci speciálních nástrojů.

Několik ingrediencí pro měkké a voňavé těsto, lahodné sušenky se spoustou křupavých mandlí a perfektní k namočení do čerstvého mléka ráno nebo do horkého čaje pro bohaté občerstvení. Toto lahodné pečivo je ideální pro každou příležitost, krásné na pohled, jsou vhodné pro originální a vkusný nápad na dárek.

Díky velmi jednoduchému a všestrannému základnímu tělu můžete změnit chuť přidáním kakaa nebo kávy, nebo kombinací kapek dobré tmavé čokolády, sušeného ovoce, jako jsou vlašské ořechy a pistácie, a proč ne, obohacené spoustou džemu nebo dobrého lískového krému.

Tento soubor cookie osloví všechny členy rodiny, od dětí po dospělé, vhodné jak na občerstvení, tak na bohatou snídani, aby všichni byli skvělí a měli spoustu energie! Podívejme se, jak připravit tyto lahodné mandlové sušenky v našem receptu krok za krokem!

Proces mandlových sušenek

1. Začněte vážit všechny přísady a mějte je po ruceBěhem zpracování můžete mít ruce špinavé od těsta a bude pro vás obtížné najít všechny ingredience. Uspořádejte tedy pracovní plán se všemi složkami, dobře zváženými a po ruce. Na dobře vyčištěnou cukrářskou desku dejte mouku do fontány přidání krystalového cukru.
   
2. Pokračujte na sloučit mokré přísady, to znamená nejprve celá vejce a potom dobře změkčené máslo. Pomocí lžíce nebo špiček prstů vytvořte otvor ve středu mouky a přidejte celá vejce.
   
3. Přidejte také měkké máslo je začněte hnětet pomocí vidličky. Poté pokračujte v hnětení rukama a pomozte si špachtlí nebo tarotem, abyste získali veškerou mouku z těsta.
   
4. Dokončete těsto pracovat s rukama dokud nezískáte měkkou a nelepivou hmotu.
5. Střih hrubě mandle v třecí misce nebo pomocí tarotu. Přidejte je do pečiva a rychle promíchejte, můžete také nasekat mandle a přidat je přímo do mouky a vytvořit pevnější a hladší těsto. Pokud máte naopak chuť mandlí bohatší na chuť, doporučujeme vám je nakrájet hrubší a přidat do směsi. Pečivo vložte do chladničky asi 30 minut pokryté potravinářskou fólií.
   
6. Jakmile je těsto dobře chlazené a máslo zhoustne, před zpracováním křehkého těsta počkejte 15 minut při pokojové teplotě. Odkapávací misku vyložte pergamenovým papírem a usadit se cookies ručně, na mnoha malých discích a uspořádat je dobře rozložené na plechu. Pečte ve statické troubě při 170 ° po dobu 9/10 minut a vyjměte je z trouby, když jsou na povrchu zlaté. Vyjměte sušenky z trouby, nechte je vychladnout na roštu a vychutnejte si je velmi studené, ideální pro namáčení v dobrém šálku čerstvého mléka nebo vonného bylinného čaje nebo anglického čaje!
   

Fotografie a obrázky z mandlových sušenek