Dobrý první chod, svěží a originální, jednoduchý a snadno připravitelný Penne s chřestem jsou bohatým a chutným pokrmem vhodné pro všechny příležitosti. Chřest je jemná a chutná zelenina, kterou si můžete pochutnat kdykoli během roku, nejlépe samozřejmě v sezóně, samozřejmě, i když na trhu jsou dobrá mražená jídla, která můžete v případě potřeby konzumovat.
Lahodná a chutná omáčka obohacená čerstvými cherry rajčaty a výrazným nádechem feferonky učiní toto jídlo jedním z nejvíce oceňovaných celou rodinou. Uvidíme, jak připravit toto dobré jídlo z Penne s chřestem v našem receptu krok za krokem!
Proces Penne s chřestem
- Předně pokračujte v čištění chřestu to musí být vybráno opatrně vyhnout se nákupu produktů se světlou barvou a nažloutlými konci, jasným znamením, že část stonků je již suchá. Uvolněte chřestové svazky z gumiček a pečujte o ně odstranit shnilé stonky s viditelně poškozenými špičkami.
- Důkladně se umyjte chřest pod tekoucí vodou e střih s maximální opatrností tipy a držet je stranou.
- Nechte chřest uschnout, odstraňte poslední část rozeznatelné světlejší barvou a pomocí malého nože seškrábněte ty nejtvrdší konce což je dělá jemnějšími.
- Oloupejte je postupující svislými pohyby shora dolů, až do zastavit nebude to čisté a postrádající zelenou vláknitou část.
- Jakmile jsou dobře vyčištěny vyrovnejte je řezáním konců ostrým nožem, aby se usnadnilo rovnoměrné vaření.
- Podle konečného místa určení jídla jakmile uvaříte, můžete pokračovat v krájení chřestu, který chcete nejvíce.
- Nakrájejte na malé kousky ponořte je do krému pomocí ponorného mixéru k přípravě více receptů je tato volba nejlepší, pokud je konečným cílem vaší přípravy lahodné a krémové rizoto, nebo k šlehání těstovin kromě špiček chřestuuž jsem vyčistil a zbledl.
- Na pánvi antiadhezivní přidejte několik kol extra panenského olivového oleje a přidejte dva stroužky česneku. Nechte to sykat, dokud olej není dobře ochucený intenzivní vůní česneku.
- Čerstvá turgidová cherry rajčata omyjte pod tekoucí vodou a nahrubo je nakrájejte. Ponořte je do pánve s horkým olejem e restujte je několik minut na středním ohni. Přidat taky chřest a nechte je několik minut restovat. Mezitím naplňte velký hrnec velkým množstvím vody a jakmile dosáhne bodu varu, přidejte hrubou sůl, nechte ji rozpustit a přidejte již zvážené těstoviny.
- Zatímco se těstoviny vaří, pokračujte k nakrájejte čerstvé chilli, které se přidá do závěrečného pokrmu.
- Naplňte penne stále al dente a ponořte je do pánve s olejem, tipy na cherry rajčata a chřest. Přidejte také chřestový krém a opatrně promíchejte. Nakonec přidejte chilli a jemně promíchejte.
Fotografie a obrázky z chřestu Penne con
