✅ Kakaový šifonový dort

Tam šifonový dort je tradiční Prci, Prci, Prcičky, měkký, vysoký a houbovitý vhodné na snídani nebo svačinu, ideální k naplnění, pokud chcete ohromit své přátele nebo rodinu účinným dezertem. Snadno připravitelné základní těsto, které si můžete vychutnat v jeho dokonalé jednoduchosti nebo plněné lískovým krémem nebo krém cukrář.

Několik přísad a některé základní postupy k získání měkký a nadýchaný dezert, voňavý a chutný sdílet a vychutnávat kdykoli během dne. Uvidíme, jak připravit tento lahodný kakaový šifonový dort v našem receptu krok za krokem!

Proces šifonového koláče s kakaem

Předně opatrně oddělte žloutky od bílků a umístěte je do dvou dobře vyčištěných misek. První věc, kterou musíte udělat, bude z bílků vyšleháme tuhý tuk, z tohoto důvodu musí být mísa i biče dokonale čisté, aby nedošlo k ohrožení konečného výsledku.
Začněte šlehat bílky elektrickým šlehačem a když jsou dobře napěněné, ale ještě nejsou oteklé, můžete pokračujte v přidávání kremoru zubní kámen.
Přidání zubního kamene umožní bílkovinám vydržet déle pevné a stop a zajistěte, aby byl dort po několik dní měkký a houbovitý. Jakmile přidáte všechnu zubní kámen pokračujte ve zpracování bílků elektrickou metlou na maximální rychlost dokud nejsou dobře oteklé, bílé, pevné a pěnivé.
Až budou připraveni, vložte je do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití.
V jiné misce začněte a zpracovejte vejce cukrem a šlehejte je, dokud nejsou lehké a nadýchané.
Pokapejte semenným olejem a teplou vodou, že můžete také míchat dříve a míchat dál pomocí elektrické šlehače dokud nejsou obě kapaliny zcela začleněny.
Připravte suché přísady mouka, prášek do pečiva, hořké kakao a přidejte je do směsi v několika fázích.
Postupně přidávejte mouku a vždy míchejte, nezapomeňte vše včlenit s maximální opatrností. Směs pracujte při střední rychlosti aby nedošlo k demontáži dříve rozšlehaných vajec.
Jakmile přidáte všechny mouky výsledkem bude hladké a oteklé těsto bez hrudek.
Nakonec přidáme dokonale vyšlehaný bílek pevně a nezapomeňte je postupně začlenit do několika fází.
Pokračovat klidně v této operaci ruční zabudování vaječných bílků pomocí špachtle, pomalými pohyby zdola nahoru, aby nedošlo k jejich demontáži.
Formu vymastíme a moukou ze šifonového dortu 24 centimetrů.
Nalijte směs a naplňte formu do poloviny. Pečeme ve statické troubě při teplotě 160 asi hodinu a po prvních 50 minutách zkontrolujte vaření párátkem.
Jednou Kakaový šifonový dort bude připraven, vyjměte jej z trouby, nechte jej několik hodin vychladnout a jakmile vyjde z formy, podávejte na servírovací misce posypané vanilkovým moučkovým cukrem a užívejte si!