✅ Krém a jablečný koláč

Je to vůně babičkiných sladkostí, vanilky smíchané s horkým mlékem a živé barvy čerstvě sklizená vejce. The jedinečnou chuť smetanového dortíku obohacuje o delikátní chuť jablek které potvrzují perfektní shodu! Můžete se lišit chuť a chuť s ovocem, které máte nejraději, Dej jí jahody pro letní nádech nebo bobule pro kyselou notu, ale s velkým estetickým efektem. Uvidíme, jak se připravit spolu tento lahodný koláč s jablky a smetanou v našem receptu krok za krokem!

Příprava krému a jablečného koláče

Ve velké misce sjednotit tam prosévaná mouka, hle práškový cukr a špetka sůl, ve středu vytvořte otvor a umístětecelé vejce.
Přidat the studené máslo nakrájejte na malé kousky a velmi studené, abyste získali pečivo dokonalé konzistence.
Hníst rychle všechny přísady uvnitř misky a uzavřít zpracování pečiva nalití těsta na cukrářské desce posypané trochou mouky. Hněte těsto a snažte se získat pastu základna hladký a měkký a že neobsahuje zbytky mouky nebo másla, že je suchý a nelepí se na pracovní ploše.
Postarat se o zakryjte těsto potravinářskou fólií je nech to odpočívat v chladničce po dobu jedné hodiny zakryté látkou.
Mezitím v hrnci the mléko a tam čerstvá smetana je nechte to zahřát na nízké teplotě. Pro vynikající produkt vám doporučujeme preferovat z čerstvé mléko a ne tekutý krém s dlouhou životností, který není na rostlinné bázi, obvykle již slazený.
V hrnci rozkrojte vejce a přidejte pouze žloutky, přidejte cukr a pomocí šlehače vyšleháme vaječné žloutky dokud se nestanou bílou a pěnivou.
Přidejte mouku a škrob projít sítem e přidejte je do směsi vajec.
Přiveďte hrnec k ohni nízký plamen e nalijte horké mléko a smetanu přefiltrujte je pomocí cedníku a promíchejte ruční metlou.
Aniž byste přestali míchat nechte krém zhoustnout který musí být hladký a bez hrudek.
Když krém začne hustnout, vypněte oheň, pokračujte v míchání a ponechejte stranou, dokud nebudete připraveni k použití.
Sbírejte křehké pečivo z chladničky e nech to změkčit pokojová teplota po dobu 10 minut. Lehce mouku pracovní plochu e připravte si váleček.
Vyvařte pečivo o tloušťce cca 1,5 cm.
Opatrně jej vložte do formy tak, že jej opatrně zabalíte na váleček a pomocí hrotů vidličky udělejte otvory, které usnadní vaření.
Přidejte pudink a vyrovnejte povrch zadní stranou lžíce.
Jakmile je krém dobře rozložen v těstě pokračujte v krájení jablek.
Krájejte jablka v kvalitě, která se vám nejvíce líbí e získejte dost tenké plátky.
Uspořádejte plátky jablek v kruhu vytvoření spirály, začínající zvenčí a uzavírající se směrem ke středu.
Vyvařte další vrstvu pečiva spíše tenký a zakryjte povrch pečlivě utěsněte okraje.
Zdobené Pokud máš rád povrch se zbývajícím pečivem vytváření květů nebo listů pomocí speciálních vyhazovacích forem na sušenky.
Pečte koláč ve statické troubě po dobu 30/35 minut a dokud není povrch jednotně zlatý. Vyjměte z trouby, nechte ji vychladnout a vychutnejte si ji v kombinaci s dobrým čajem nebo pro správnou náplň na snídani nebo svačinu!