Je to nezaměnitelná vůně karamelizovaný cukr e z opékané mandle kdo to dělá starodávný recept jeden z nejpopulárnějších Vánoc. Mladí i staří, milovníci nugátu v jeho mnoha odrůdách, si ho zamilují.
Pomocí funkce můžete popustit uzdu své fantazii tam sušené ovoce co se vám líbí nejvíce: od mandle jádra pro ostřejší a odvážnější aroma než ty dezerty pro jemnější chuť pokračujte v lískové oříšky s nezaměnitelnou vůní nebo na ořechy pro rustikální, ale rafinovaný dotek.
Nugát, ve všech variantách, přírodní nebo čokoládovou vždy s každým souhlasí a rozveselí slavnostní stůl. Uvidíme, jak se připravit tento lahodný nugát s mandlemi v našem krokovém receptu!
Proces nugátu s mandlemi
- Zvažte mandle a dbejte na jejich výběr velmi kvalitní.
- Zvažte to cukr a pokud je to možné, vyberte jej z A jemnozrnný k usnadnění vaření.
- V hrnci začněte od rozpustit cukr se dvěma lžícemi vody je smíchaný s A vařečka. Doporučujeme vyhnout se jiným materiálům, jako je ocel nebo hliník, protože by mohly drasticky snížit teplotu vaření cukru, což by mohlo ohrozit konečný výsledek.
- Sirup přivedete k varu vždy udržovat nízký a stálý plamen.
- V tomto bodě přidejte sušené ovoce a pomalu promíchejte dřevěnou lžící a rovnoměrně zakryjte mandle získaným sirupem.
- Ne jakmile se cukr spojí na povrch mandlí vytvoření písku velmi podobné mrazu, přeneste je rychle na pánvi nepřilnavý, široký a již zahřátý.
- Vždy míchání nechte cukr rozpustit dokud to není zhnědla je mandle budou Nyní dobře opékané.
- Vypněte plamen, zakryjte a nechte to sedět 1 minutu. Mezitím posypte mramorový povrch olejem je nalijte nugát získá se ještě za varu vyrovnáním povrchu špachtlí.
- Nechte to vychladnout a několik minut ztuhnout a masáže jemně povrch nugátu s dužinou poloviny pomeranče. Tato operace, kromě toho, že dodá nugátu lesk, dodá patru velmi příjemnou citrusovou notu.
- Jednou Nugát bude ti dobře ztuhl (to bude trvat asi 10 minut) tenkým nožem řez s čistým úderem různé kousky o velikosti, kterou chcete nejvíce.
- Opravit the mandlový nugát získané v zásobníku a užívejte si doprovázeno dobrou tmavou čokoládou nebo vínem z pasita.
Fotografie a obrázky z mandlového nugátu
