Mandlový nugát

Je to nezaměnitelná vůně karamelizovaný cukr e z opékané mandle kdo to dělá starodávný recept jeden z nejpopulárnějších Vánoc. Mladí i staří, milovníci nugátu v jeho mnoha odrůdách, si ho zamilují.

Pomocí funkce můžete popustit uzdu své fantazii tam sušené ovoce co se vám líbí nejvíce: od mandle jádra pro ostřejší a odvážnější aroma než ty dezerty pro jemnější chuť pokračujte v lískové oříšky s nezaměnitelnou vůní nebo na ořechy pro rustikální, ale rafinovaný dotek.

Nugát, ve všech variantách, přírodní nebo čokoládovou vždy s každým souhlasí a rozveselí slavnostní stůl. Uvidíme, jak se připravit tento lahodný nugát s mandlemi v našem krokovém receptu!

Proces nugátu s mandlemi

1. Zvažte mandle a dbejte na jejich výběr velmi kvalitní.
2. Zvažte to cukr a pokud je to možné, vyberte jej z A jemnozrnný k usnadnění vaření.
3. V hrnci začněte od rozpustit cukr se dvěma lžícemi vody je smíchaný s A vařečka. Doporučujeme vyhnout se jiným materiálům, jako je ocel nebo hliník, protože by mohly drasticky snížit teplotu vaření cukru, což by mohlo ohrozit konečný výsledek.
4. Sirup přivedete k varu vždy udržovat nízký a stálý plamen.
5. V tomto bodě přidejte sušené ovoce a pomalu promíchejte dřevěnou lžící a rovnoměrně zakryjte mandle získaným sirupem.
   
6. Ne jakmile se cukr spojí na povrch mandlí vytvoření písku velmi podobné mrazu, přeneste je rychle na pánvi nepřilnavý, široký a již zahřátý.
7. Vždy míchání nechte cukr rozpustit dokud to není zhnědla je mandle budou Nyní dobře opékané.
   
8. Vypněte plamen, zakryjte a nechte to sedět 1 minutu. Mezitím posypte mramorový povrch olejem je nalijte nugát získá se ještě za varu vyrovnáním povrchu špachtlí.
9. Nechte to vychladnout a několik minut ztuhnout a masáže jemně povrch nugátu s dužinou poloviny pomeranče. Tato operace, kromě toho, že dodá nugátu lesk, dodá patru velmi příjemnou citrusovou notu.
10. Jednou Nugát bude ti dobře ztuhl (to bude trvat asi 10 minut) tenkým nožem řez s čistým úderem různé kousky o velikosti, kterou chcete nejvíce.
11. Opravit the mandlový nugát získané v zásobníku a užívejte si doprovázeno dobrou tmavou čokoládou nebo vínem z pasita.
    

Fotografie a obrázky z mandlového nugátu