Vůně Vánoc je cítit ve vzduchu již první prosincové dny, ulice se začínají oblékat barevnými světly, výklady obchodů zdobí girlandy a mašle a kuchyně jsou plné kořeněných vůní a sladkých esencí medu a oranžová. Koření je základem mnoha tradičních vánočních receptů z mnoha italských regionů i mimo ni! Populace severní Evropy, zejména keltského původu nebo zámořské země Spojených států, hojně využívají koření nejen k potěšení patra, ale také k vytváření originálních dekorací s jedinečnou a obklopující esencí.
A tak to dáte Zrzavý na skořice, procházející těmi vonnými hřebíček dokud nebudeme opojeni jemnou a nezaměnitelnou vůníbadyán se slaví o Vánocích, v celé své kráse a ve všech koutech planety.
Jak používat vánoční koření?
Barevné a voňavé, v prášku, v bobule, v zrna nebo v dlahy koření je radost milovníci dobrého jídla a důležité a intenzivní vůně. Schopen dát nezaměnitelný nádech dezertům a hlavním chodům založeným na masu nebo vynikající hře, koření jsou protagonisty slavnostního stolu nejen dát silnou chuť a potěšení pro chuťové buňky, ale aby svými vůněmi vytvořili jedinečnou a příjemnou atmosféru Vánoc intenzivní směs se sladkým citrusem.
Chcete-li si pochutnat v kombinaci s masem nebo v jemných pečených dezertech nebo lžíčních dezertech, jsou vynikající já smíchané pro přípravu bylinných čajů a nálevů z nesporných terapeutických schopností. Zima a první chladné měsíce se hodí k ochutnání těchto lahodných nápojů, které zahřejí tělo a osvěží duši.
Koření Vánoc
Zrzavý
The zázvor patří mezi nejpoužívanější koření v kuchyni pro různá použití, od sladkých po slané, přes infuze a bylinné čaje se silnou terapeutickou a energizující silou. Z botanického hlediska to vypadá jako oddenek původem ze zemí vycházejícího slunce, pěstovaný hlavně v Číně a severní Indii, vždy to byl známý svými vlastnostmi silně antibakteriální a typická kořeněná a štiplavá chuť na patře. The nejlepší využití je bezpochyby v infuzi, nejlépe čerstvé a nakrájené na plátky, považované za skutečné všelék na podporu trávení a usnadňují střevní motilitu.
Mohlo by vás zajímat: Sušení koření: jak na to doma
Kardamon
Neobvyklé a možná stále příliš neznámé kardamon je známý být mezi hlavními kořením při přípravě perníku a jiných tradičních vánočních cukrovinek. Jeho použití podporuje především tělesnou pohodu zabránit sezónním onemocněním, infekce orofaryngeální dutiny a zarudnutí na hrdlo a kašel. Krásné vidět jsou jeho sušené lusky s typickou tmavě zelenou barvou, jejichž vůně velmi připomíná kyselé a voňavé tóny citronu.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Skořice
Mezi používané koření patří zejména pro přípravu velmi voňavé dezerty péct nebo obohacovat polevy a sušenky, tam je skořice. Jeho sladké a teplé tóny jej zasvěcují jako královnu svátků vzhledem k jeho širokému využití v těstě k výrobě vánočních cukrovinek a sušenek.
Koření z více léčivých vlastností snadno se nachází na trhu a jako mnoho jeho příbuzných existuje několik odrůd mezi kterými Cejlon což je potvrzeno, že patří mezi nejlepší v přírodě. Může být konzumován jak v prášku, tak v tyčinkách podle přípravků, pro které je určen.
Z nehmatatelná a vysoce těkavá konzistence, to v prášku může být uložen ve vzduchotěsné nádobě asi rok, zatímco tyčinky jsou schopny udržet svou vůni neporušenou i po dobu tří let od nákupu, po optimálním skladování v dokonale uzavřených skleněných nádobách.
Badyán
Mistrovské dílo přírody, jeho bobule perfektní stráže a zabalí se do drahých předmětů voňavá semínka s mocnými léčivými principy. Jeho typický osmicípý tvar dává mu přívlastek „hvězdnatý"A pro jeho nesmírnou krásu." je vhodný pro výzdobu domu, zabalit lahodné a elegantní vánoční dárky nebo provonit pokoj nádechem stylu.
Strom vyskytuje se v přírodě malé velikosti a jako mnoho koření je původem z Číny kde je rozšířený a po staletí se používá v tradiční medicíně k léčbě zánětů, nervozity a důležitých stavů nespavosti.
Ideální kombinace pro potěšení oka a čichu během prázdnin je zkusit s pomerančovými nebo mandarínkovými slupkami příjemný svíčky při použití s parafínem, nebo chcete-li ochutnat vynikající horkou čokoládu intenzivní a voňavé, díky nimž bude jednoduše lahodné.
Vanilka
Vanilka patří mezi nejběžnější aroma v kuchyni spolu se skořicí, a i když ne každý ji zařadí mezi koření, místo toho je mezi nejznámější a nejoceňovanější dokonce i od mistrů parfumérů pro tvorbu esencí. Z krásné květiny s typickou slámově žlutou barvou je to z ovoce, nebo pod že získá se tato jemná vůně s velmi znatelnými čichovými tóny.
Patří do čeledi Orchidaceae a je původem z Mexika, ale jeho kultivace je rozšířená v mnoha oblastech planety a zejména ve všech tropických zemích. Jeho použití místo najde především v cukrárnách kde nejoceňovanější odrůda, odrůda Bourbon pocházející z Madagaskaru je perfektní dát krémům a dezertům autentickou chuť z trouby.
Hřebíček
Někdy podceňovány pro jejich pochybné použití v kuchyni, hřebíček jsou, mezi nejznámější koření, ty, které se těší velké skupině prvků užitečné pro posílení imunitního systému. Rostlina pocházející z východu vypadá jako vždyzelený strom, který se dobře zakořenil v mimořádných indonéských zemích.
Jejich zúžený a někdy špičatý tvar mu dal jméno, které stále nese a je dnes ideální pro dochucování omáček, krémů a nálevů. Jeho léčivé vlastnosti byly známy již od středověku a velmi často byl smíšený s jiným kořením v boji proti nemocem různého druhu. Hodí se k typickým pokrmům vánoční tradice nemůže chybět při přípravě svařeného vína.
Jak skladovat koření
Koření v kuchyni jsou spojenci, kteří jsou vždy na dosah z ruky obohatit a vylepšit naše pokrmy a nejrůznější výtvory, od pečených dezertů, které dodávají hřejivou a intenzivní vůni, až po oblékání omáček a nápojů s tímto omamným nádechem, který mohou dát pouze koření.
Většina z nich má dlouhou trvanlivost, zvláště pokud je kupujete suché. První důležitý faktor pro správné skladování na dlouhou dobu je postarat se Dej je pryč vždy na chladném a suchém místě a mimo přímé zdroje tepla.
Proto vyvarujte se jejich umístění v blízkosti trouby nebo varné desky nebo na přímém slunečním světle, možná v blízkosti okna. Koření je barevné a elegantní již v přírodě, takže zelené světlo pro vaši představivost a využijte krásu těchto vůní na ozdobu a výzdobu vaší kuchyně.
Byla by to opravdu škoda uložit je tradiční vzduchotěsné nádoby nebo v plastových pytlích. Ideální jsou i Skleněné sklenice s pevnými kapslemi zajistit delší životnost zvláště pokud jste zakoupili koření v prášku a proto se snadněji odpařují.
Fotografie a obrázky koření a vánočních cukrovinek
