The koláče jsou dezerty založené na voňavé křehké pečivo být vyplněn, jak si přejete. Koláč je dezert, od smetany po čokoládu, procházející elegantními dekoracemi s čerstvým ovocem nebo lahodnou ganache což vždy dává každému souhlas, mladý a starý!
V našem návrhu se můžete pobavit v připravit chutné pečivo s vůní vanilky a velmi chutné pestrý pudink s Nutellou. Uvidíme, jak to připravit neodolatelný dezert v našem receptu krok za krokem!
Postup krému a koláče Nutella
- Začněte přípravou pečiva, které bude muset odpočívat v chladničce minimálně 3 hodiny. V misce přidejte prosévaná mouka, hle práškový cukr a špetka sůl a poté, co prstem vytvoříte díru ve středu, umístětecelé vejce.
- Přidejte se k studené máslo nakrájet na malé kousky. Doporučujeme předem nakrájet máslo necháme vychladnout v chladničce před použitím získat pečivo s dokonalou konzistencí.
- Hníst rychle uvnitř misky a dokončete postup nalitím těsta na cukrářskou desku posypanou trochou mouky. Formulář a hladké a měkké těsto a že v textuře nejsou žádné zbytky mouky nebo másla a nelepí se na pracovní plochu.
- Pečivo přikryjeme přilnavý film a odejít zbytek v Lednici.
- Pokračujte v přípravě pudinku kombinací mléko a čerstvá smetana a zahřejte na nízkou teplotu.
- V hrnci skořápka vejce opatrně oddělte žloutky od bílků. Přidejte pouze žloutky který musí být velmi svěží, lesklý a intenzivně žluté barvy.
- Přidejte to cukr a pomocí šlehače šlehejte vaječné žloutky, dokud se nestanou bílé a pěnivé.
- Konzistence žloutků musí být krémová, musí být jasné a na povrchu bubliny.
- Sjednocený mouka a škrob prosít přes síto a přidat je do vaječné směsi.
- Přiveďte pánev na velmi mírné teplo nalijte horké mléko a smetanu, filtruje je pomocí cedníku a míchá se ruční metlou.
- Aniž byste přestali míchat nechte krém zhoustnout který musí být hladký a bez hrudek
- Když krém začne hustnout uhasit plamen a pokračujte v míchání, abyste zabránili tvorbě hrudek.
- Přeneste krém do misky e nechte jej vychladnout na pokojovou teplotu pokrytý přilnavou fólií, aby se zabránilo vniknutí vzduchu, který by mohl povrch vyschnout.
- Mezitím začněte připravovat základna dortíku. Po uplynutí doby odpočinku vyjměte pečivo z chladničky a nechte ho po dobu 10 minut při pokojové teplotě před použitím.
- Pomocí válečku vytočte jeden těsto asi 1,5 centimetru a vložte jej do formy, kterou dáváte přednost. Abychom usnadnili lepší a rovnoměrné vaření v troubě, zvolili jsme obdélníkový tvarohový koláč s perforovaným dnem.
- S prsty vidlice napíchněte dno a hrany pro usnadnění vaření.
- Umístěte vnitřek skořápky z křehkého pečiva pudink.
- Úroveň zadní stranou lžíce, vyhýbat se dosažení okraje.
- Distribuujte rovnoměrně Nutella a rozetřete špachtlí.
- Uzavřete koláč s grilem křehké pečivo které můžete alternativně vyrobit z kakaového křehkého pečiva, abyste dosáhli originálnějšího estetického výsledku. Upéct v konvekční peci při teplotě 170 ° po dobu 25 minut.
- Vyjměte koláč a jakmile vychladne posypeme vanilkovým moučkovým cukrem.
- Podávejte čerstvé a doprovázeno dobrým sladkým obohaceným vínem nebo spoustou bublin!
Koláčový krém a fotografie a obrázky Nutelly
